经营管理

	cyfw127西餐餐桌摆设工作标准.doc	2页
	cyfw126餐具配置标准.doc	3页
	cyfw125英式服务标准.doc	2页
	cyfw124俄式服务标准.doc
	cyfw123法式服务标准.doc	2页
	cyfw122美式服务标准.doc	5页
	cyfw121饮料领用流程图.doc
	cyfw120饮料采购流程图.doc
	cyfw119西餐宴会接待流程图.doc
	cyfw118西餐服务的基本流程图.doc
	cyfw117每日食物成本计算表.doc	2页
	cyfw116内部餐具领用单.doc
	cyfw115内部餐具借用单.doc	2页
	cyfw114餐具破损汇总表.doc	2页
	cyfw113餐具用品使用状况登记表.doc	2页
	cyfw112餐具用品分布表.doc	2页
	cyfw111中厨房收尾工作检查表.doc	2页
	cyfw110食品原料验收单.doc
	cyfw109食品原料进货申购单.doc
	cyfw108厨房操作考核评分表.doc
	cyfw107水果拼盘制作规格表.doc
	cyfw106冷菜配份规格表.doc	2页
	cyfw105海鲜单.doc	2页
	cyfw104酒水单.doc	2页
	cyfw103退菜单汇总表.doc	2页
	cyfw102团队订餐表.doc	2页
	cyfw101宴会预订记录表.doc
	cyfw100每月营业分析报告表.doc	2页
	cyfw099宴会编排表.doc	2页
	cyfw098宴会接待通知单.doc
	cyfw097食品质量顾客意见反馈表.doc	2页
	cyfw096日经营状况表(晚市).doc
	cyfw095自助餐宴会服务工作标准.doc
	cyfw094团队午晚餐服务工作标准.doc	4页
	cyfw093团队早餐服务工作标准.doc	3页
	cyfw092上菜服务工作标准.doc
	cyfw091午晚餐服务工作标准.doc	2页
	cyfw090午晚餐服务工作标准.doc	4页
	cyfw089宴会出菜服务工作标准.doc
	cyfw088宴会斟酒服务工作标准.doc	2页