超声波辅助棉籽饼粕脱毒技术研究.doc

超声波辅助棉籽饼粕脱毒技术研究

1.3万字 30页 原创作品，已通过查重系统


摘要
棉籽饼粕是植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富，价格较低，其价格为豆饼的三分之一到二分之一。它主要分布在我国产棉区，以产棉大省山东、河南、河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。虽然棉籽饼粕是一种重要的蛋白质资源，但含有一定量棉酚，限制了棉籽饼粕利用。研究适宜的方法脱除或钝化游离棉酚，对开发优质蛋白资源具有重大意义。本文对几种常用的脱毒方法进行了对比，并且对超声波辅助棉籽饼粕脱毒进行了初步研究。
分别采用浓度为1.5%的硫酸亚铁、氢氧化钠、尿素、硫酸铵、氢氧化钙、碳酸钠、过氧化氢溶液10 mL对5 g的棉籽饼粕进行脱毒，同时按照相同料液比加水后进行水煮30 min处理。实验结果表明：硫酸亚铁及氢氧化钠对棉籽饼粕的脱毒效果最好，脱毒率分别达到87.98%和83.42%；其次是氢氧化钙、碳酸钠、过氧化氢和水煮处理，脱毒率分别为68.59%、68.71%、65.08%和72.15%；尿素和硫酸铵对游离棉酚的脱除效果较差，其脱除率分别为59.64%和49.94%。由于硫酸亚铁处理后，棉籽饼粕呈黑色，影响棉籽饼粕的外观，因此在保证脱毒效果的前提下，采用氢氧化钠对棉籽饼粕进行脱毒处理。随着氢氧化钠溶液浓度由0.5%增加至3.0%，其对棉籽饼粕中游离棉酚的脱除率越来越高，由62.95%增大至94.24%。
采用NaOH对棉籽饼粕脱毒效果虽然较好，但随着碱液浓度的增大，棉籽饼粕的颜色也逐渐加深，且饼粕风味变差。为了减少NaOH用量，本文采用超声波辅助碱液处理棉籽饼粕进行脱毒。实验结果表明，施加超声波处理能够显著提高游离棉酚的脱除率。通过正交实验确定了超声波辅助棉籽饼粕脱毒的最佳条件：碱液浓度为1.5%，料液比为1:5(g/v)，超声波功率为800 W，超声/间歇比为3/2，超声处理时间为12min，在此条件下棉籽饼粕脱毒效果最好，脱毒率达到91%。


关键词：棉籽饼粕；超声处理；游离棉酚；脱毒