非水相酶促合成麦角固醇酯的研究.doc
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非水相酶促合成麦角固醇酯的研究,enzymatic synthesis of ergosterol ester in non-aqueous phase1.33万字33页原创作品，已通过查重系统摘要麦角固醇主要存在于某些菌类和植物中，是微生物细胞膜的重要组成部分，其应用广泛，是一种重要的医药化工中间体，可用于可的松、黄体...
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非水相酶促合成麦角固醇酯的研究
Enzymatic synthesis of ergosterol ester in non-aqueous phase
1.33万字 33页 原创作品，已通过查重系统
摘 要
麦角固醇主要存在于某些菌类和植物中，是微生物细胞膜的重要组成部分，其应用广泛，是一种重要的医药化工中间体，可用于可的松、黄体酮等药物的生产，尤其是作为生产维生素D2的重要原料。
麦角固醇的水不溶性和低油溶性限制了其在食品工业中的应用。为了改善麦角固醇的亲油性，更好、更广泛地利用麦角固醇，本课题用脂肪酶为催化剂，将麦角固醇与亚油酸酯化合成油溶性更好的亚油酸麦角固醇酯，对麦角固醇酯的制备和分离工艺等进行了研究，主要研究结果如下：
首先对合成产物进行分离、分析及结构鉴定。利用薄层色谱快速分析样品，展开剂为石油醚/乙酸乙酯（9/1，v/v），显色剂为碘蒸气。利用硅胶柱层析分离目标产物，柱层析分离条件为：洗脱剂为石油醚/乙酸乙酯（9/1，v/v），收集速度：10 min/管，流速60 mL/h。经高效液相色谱分析，产物的纯度可以达到95%。利用薄层色谱、傅里叶变换红外光谱、质谱和核磁共振波谱分析，最终证实所合成产物为麦角固醇亚油酸酯。
产物的合成规律研究。利用高效液相色谱对产物进行定量分析。通过考察反应溶剂、催化剂的种类及用量、反应温度、底物摩尔比、底物浓度、分子筛用量、反应时间对产物转化率的影响，确定了最适反应条件：正己烷作溶剂，脂肪酶Novozym 435为生物催化剂，用量为60 mg/mL，分子筛用量120 mg/mL，反应温度55oC，亚油酸与麦角固醇摩尔比为3:1，麦角固醇用量为75 mmol/L，反应120 h，产物的转化率可达80.5%。
关键词：脂肪酶；非水相；麦角固醇；亚油酸；麦角固醇酯；
Enzymatic synthesis of ergosterol ester in non-aqueous phase
1.33万字 33页 原创作品，已通过查重系统
摘 要
麦角固醇主要存在于某些菌类和植物中，是微生物细胞膜的重要组成部分，其应用广泛，是一种重要的医药化工中间体，可用于可的松、黄体酮等药物的生产，尤其是作为生产维生素D2的重要原料。
麦角固醇的水不溶性和低油溶性限制了其在食品工业中的应用。为了改善麦角固醇的亲油性，更好、更广泛地利用麦角固醇，本课题用脂肪酶为催化剂，将麦角固醇与亚油酸酯化合成油溶性更好的亚油酸麦角固醇酯，对麦角固醇酯的制备和分离工艺等进行了研究，主要研究结果如下：
首先对合成产物进行分离、分析及结构鉴定。利用薄层色谱快速分析样品，展开剂为石油醚/乙酸乙酯（9/1，v/v），显色剂为碘蒸气。利用硅胶柱层析分离目标产物，柱层析分离条件为：洗脱剂为石油醚/乙酸乙酯（9/1，v/v），收集速度：10 min/管，流速60 mL/h。经高效液相色谱分析，产物的纯度可以达到95%。利用薄层色谱、傅里叶变换红外光谱、质谱和核磁共振波谱分析，最终证实所合成产物为麦角固醇亚油酸酯。
产物的合成规律研究。利用高效液相色谱对产物进行定量分析。通过考察反应溶剂、催化剂的种类及用量、反应温度、底物摩尔比、底物浓度、分子筛用量、反应时间对产物转化率的影响，确定了最适反应条件：正己烷作溶剂，脂肪酶Novozym 435为生物催化剂，用量为60 mg/mL，分子筛用量120 mg/mL，反应温度55oC，亚油酸与麦角固醇摩尔比为3:1，麦角固醇用量为75 mmol/L，反应120 h，产物的转化率可达80.5%。
关键词：脂肪酶；非水相；麦角固醇；亚油酸；麦角固醇酯；
