虫草多糖的纯化及其抗氧化活性研究.doc
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虫草多糖的纯化及其抗氧化活性研究,purification and anti-oxidant activity of cordyceps polysaccharide1万字 27页原创作品，已通过查重系统摘 要虫草即冬虫夏草（子囊菌亚门，麦角菌科，虫草属），是一种非常罕见的药用真菌。虫草多糖是虫草中最重要、最丰富的药理活...
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虫草多糖的纯化及其抗氧化活性研究
Purification and anti-oxidant activity of Cordyceps polysaccharide
1万字 27页 原创作品，已通过查重系统
摘 要
虫草即冬虫夏草（子囊菌亚门，麦角菌科，虫草属），是一种非常罕见的药用真菌。虫草多糖是虫草中最重要、最丰富的药理活性物质，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等功效。目前虫草多糖提取仍以传统热水浸提为主，加酸或碱或酶或超声、微波辅助提取以提高其得率，但其多糖的提取得率仍然不理想。近年来，关于蛹虫草多糖的活性成分研究十分活跃，因此如何提高多糖提取率成为蛹虫草多糖进一步开发利用的关键。
具体内容如下：
（1）采用本实验室建立的亚临界水萃取蛹虫草多糖的方法制备粗提物，利用不同多糖分子量在乙醇-水溶液中的溶解度不同将其分离开。分子量较大的多糖，在较低浓度的乙醇-水溶液先沉淀出来，而分子量小的多糖，在较高乙醇-水溶液中后沉出来，最终得到40％，60％，80％的蛹虫草多糖，三个级别多糖的得率分别为19.44％、0.64％、23.29％；
（2）对蛹虫草分级多糖的还原能力进行测定，结果表明，蛹虫草粗多糖和各分级多糖均具有一定的还原能力。在实验1-5mg/mL浓度范围内其还原能力逐渐增高，当浓度达到3mg/mL时CP3和CP2的还原能力趋于平衡，其中CP3的还原能力最强，达到0.8左右。粗多糖和各分级多糖的还原能力从大到小的顺序为：CP3> CP2> CP1> CP。
（3）通过对蛹虫草分级多糖对DPPH自由基清除活性进行测定，结果表明，蛹虫草粗多糖和各分级多糖对DPPH自由基均具有一定的清除作用。在实验1-3mg/mL浓度范围内其清除作用与其浓度呈正相关。粗多糖和各分级多糖的对DPPH自由基的清除率从大到小的顺序为：CP3> CP2> CP1> CP。其中CP3的清除作用最强，当浓度达到3mg/mL时，对DPPH自由基的清除活性达到95％以上。
关键词：虫草多糖 亚临界水萃取 醇沉 还原能力 DPPH自由基清除
Purification and anti-oxidant activity of Cordyceps polysaccharide
1万字 27页 原创作品，已通过查重系统
摘 要
虫草即冬虫夏草（子囊菌亚门，麦角菌科，虫草属），是一种非常罕见的药用真菌。虫草多糖是虫草中最重要、最丰富的药理活性物质，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂等功效。目前虫草多糖提取仍以传统热水浸提为主，加酸或碱或酶或超声、微波辅助提取以提高其得率，但其多糖的提取得率仍然不理想。近年来，关于蛹虫草多糖的活性成分研究十分活跃，因此如何提高多糖提取率成为蛹虫草多糖进一步开发利用的关键。
具体内容如下：
（1）采用本实验室建立的亚临界水萃取蛹虫草多糖的方法制备粗提物，利用不同多糖分子量在乙醇-水溶液中的溶解度不同将其分离开。分子量较大的多糖，在较低浓度的乙醇-水溶液先沉淀出来，而分子量小的多糖，在较高乙醇-水溶液中后沉出来，最终得到40％，60％，80％的蛹虫草多糖，三个级别多糖的得率分别为19.44％、0.64％、23.29％；
（2）对蛹虫草分级多糖的还原能力进行测定，结果表明，蛹虫草粗多糖和各分级多糖均具有一定的还原能力。在实验1-5mg/mL浓度范围内其还原能力逐渐增高，当浓度达到3mg/mL时CP3和CP2的还原能力趋于平衡，其中CP3的还原能力最强，达到0.8左右。粗多糖和各分级多糖的还原能力从大到小的顺序为：CP3> CP2> CP1> CP。
（3）通过对蛹虫草分级多糖对DPPH自由基清除活性进行测定，结果表明，蛹虫草粗多糖和各分级多糖对DPPH自由基均具有一定的清除作用。在实验1-3mg/mL浓度范围内其清除作用与其浓度呈正相关。粗多糖和各分级多糖的对DPPH自由基的清除率从大到小的顺序为：CP3> CP2> CP1> CP。其中CP3的清除作用最强，当浓度达到3mg/mL时，对DPPH自由基的清除活性达到95％以上。
关键词：虫草多糖 亚临界水萃取 醇沉 还原能力 DPPH自由基清除
