动物胶类药材阿胶中蛋白质含量和氨基酸组成的分析.doc

动物胶类药材阿胶中蛋白质含量和氨基酸组成的分析
Analysis of Protein Content and Amino acids Composition in Traditional Chinese Animal Derived Medicine ASINI CORII COLLA

1万字 31页 原创作品，已通过查重系统


摘要 目的：分析不同厂家、不同批次阿胶药材样品的蛋白质和氨基酸组成及含量差异。方法：用考马斯亮蓝法测吸光度，以牛血清蛋白为标准蛋白制标准曲线，对各个批次阿胶进行蛋白质含量测定；用全自动氨基酸分析仪测定各个批次阿胶中氨基酸组成和含量。结果：求得蛋白质线性回归方程为：y=0.6469x+0.0256（r2=0.9990），回收率试验RSD=4.5%，各批次阿胶蛋白含量为4.54%～14.71%，差异明显，其中东阿阿胶（批号110223BN）的含量最高；氨基酸总量为49.8%～67.2%，其中脯氨酸、甘氨酸含量较高，丙氨酸、天冬氨酸次之，半胱氨酸含量最少。结论：市场上动物胶药材阿胶的蛋白质含量在不同厂家及不同批次之间差异较大；各个批次样品均含有18种氨基酸，各种氨基酸的含量也有一定差别。


关键词：动物胶；阿胶；蛋白质；考马斯亮蓝；标准曲线；氨基酸