玫瑰茄多糖的提取及抗氧化活性研究.doc
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玫瑰茄多糖的提取及抗氧化活性研究,research on extraction and antioxidant activity of polysaccharides from hibiscus sabdariffa l. 1.49万字32页 原创作品，已通过查重系统摘要： 目的：探讨玫瑰茄多糖的提取工艺及其抗氧化活性。...
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玫瑰茄多糖的提取及抗氧化活性研究
Research on Extraction and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Hibiscus sabdariffa L.
1.49万字 32页 原创作品，已通过查重系统
摘要： 目的：探讨玫瑰茄多糖的提取工艺及其抗氧化活性。方法：选定料液比、时间和温度作为影响因素，以玫瑰茄多糖提取率为评价指标。在单因素试验的基础上，通过3因素3水平Box-Behnken 中心组合试验，建立多糖提取率的二次多项式回归方程，经响应面回归分析得到玫瑰茄多糖的最佳提取工艺条件，同时对玫瑰茄多糖进行抗氧化活性研究。结果：玫瑰茄多糖的最佳提取工艺条件为提取时间3.1 h、料液比1：25、提取温度90℃，该条件下多糖提取率为14.39%。玫瑰茄粗多糖具有清除DPPH自由基和羟基自由基的能力且具有一定的还原力。随着玫瑰茄多糖的浓度增加，对DPPH和羟基自由基的清除率及还原力逐渐增大，当玫瑰茄多糖浓度为2.0 mg/ml时，对DPPH自由基的清除率为54.4%，对羟基自由基清除率为67.61%，此时的玫瑰茄多糖具有最大的还原力，本实验证明玫瑰茄多糖具有良好的抗氧化活性。
关键词：玫瑰茄 多糖 提取 响应面 抗氧化
Research on Extraction and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Hibiscus sabdariffa L.
1.49万字 32页 原创作品，已通过查重系统
摘要： 目的：探讨玫瑰茄多糖的提取工艺及其抗氧化活性。方法：选定料液比、时间和温度作为影响因素，以玫瑰茄多糖提取率为评价指标。在单因素试验的基础上，通过3因素3水平Box-Behnken 中心组合试验，建立多糖提取率的二次多项式回归方程，经响应面回归分析得到玫瑰茄多糖的最佳提取工艺条件，同时对玫瑰茄多糖进行抗氧化活性研究。结果：玫瑰茄多糖的最佳提取工艺条件为提取时间3.1 h、料液比1：25、提取温度90℃，该条件下多糖提取率为14.39%。玫瑰茄粗多糖具有清除DPPH自由基和羟基自由基的能力且具有一定的还原力。随着玫瑰茄多糖的浓度增加，对DPPH和羟基自由基的清除率及还原力逐渐增大，当玫瑰茄多糖浓度为2.0 mg/ml时，对DPPH自由基的清除率为54.4%，对羟基自由基清除率为67.61%，此时的玫瑰茄多糖具有最大的还原力，本实验证明玫瑰茄多糖具有良好的抗氧化活性。
关键词：玫瑰茄 多糖 提取 响应面 抗氧化
