果蔬切丁机总体结构及切丝部件总成设计(开题报告).docx

果蔬切丁机总体结构及切丝部件总成设计(开题报告)

随着蔬菜生产规模的不断扩大，切割果蔬的商业化生产显得十分迫切，随着离心切片技术的成熟，国外一些先进的果蔬鲜切机械逐渐抛弃了纯粹模仿人工切屑动作的二维切削方式，而是普遍采用了离心切片、盘形刀或栅形刀切丝、然后条刀切丁的三维切割加工工艺，其加工效率明显提高。如著名的美国Urschel公司研制的G-A型果蔬切丁机，即采用了三维果蔬切割加工工艺，由于该切削方式以连续喂料、分步连续加工作业成型的方式，大大提高了机械加工效率和加工质量，从而满足了企业大规模加工水果、蔬菜的需求。