供应链管理环境下的酒店业务外包(59页).rar

摘要
当今社会，由于科学技术的飞速发展、经济水平不断提高、全球
一体化的市场竞争一的进程加快，企业之间的竞争日趋激烈。传统的企
业对原材料的提供、半成品和零部件的加工采取投资自建、投资控股
或兼并的“纵向一体化”的管理模式暴露了种种弊端，企业把有限的
精力和资源放在非核心的能力上，削弱了企业的发展力;企业内部的
协调和管理，制约了企业的发展。为了适应新的环境，“横向一体化”
的管理模式产生了，即利用企业外部资源快速响应市场需求，形成了
一条从供应商到制造商到批发商的贯穿所有企业的“链”。在这种情况
下，供应链和供应链管理应运而生。作为新的管理思想，供应链管理
主张企业之间的合作，狠抓核心资源，而将非核心业务都采取“外包”
的方式分散给业务伙伴，而自身仅仅关注于那些核心的、主要的功能
与业务上。
酒店业作为一种服务性行业，面对国际化趋势的到来，在供应链
管理越来越盛行的情况下，为了自身的更好的生存与发展，业务外包事
在必行。酒店采用业务外包拓展经营渠道，专注发展自身核心竞争力
从而形成新的经济增长点。如何联系酒店业本身的特点做好酒店的业
务外包工作成为每个酒店的管理层应该关注的问题。
本文首先从供应链和供应链管理出发，阐述了业务外包的产生和
发展，同时介绍了业务外包的基本形式和作用。通过对酒店价值链的
分析确定了酒店业的核心竞争力，分析了现阶段酒店业的发展状况、
面临的机遇和挑战，运用“波特”的“五力模型”分析了酒店的行业
结构。同时通过建立模型分析得出酒店业实施业务外包的可行性，并
运用层次分析法指导企业实施酒店业务外包过程中最重要的一个环
节:外包商的选择和评价。通过本文的写作以求对酒店业和其他行业
实施业务外包起到一个借鉴的作用。
关键词:业务外包核心竞争力委托代理层次分析法






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