餐饮娱乐业员工流失问题的探讨.doc

餐饮娱乐业员工流失问题的探讨

—以麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司为例

摘要：
本文以麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司为例探讨了餐饮娱乐业员工流失的问题。随着市场经济的日趋成熟，餐饮娱乐业在我国的经济社会发展中占有十分重要的地位。我国现已加入世贸组织，成为了世界经济共同体中的一员。服务行业中的餐饮娱乐业作为我国国民经济的重要组成部分，同样也处在改革与发展的关键时期。但是，员工的大量流失却阻碍着我国餐饮娱乐业的发展。本文试图从我国餐饮娱乐业员工流失的现状、影响及原因分析入手，探寻有效控制餐饮娱乐业员工流失的措施，以便更好地促进餐饮娱乐业的健康、快速发展。
关键词: 餐饮娱乐业 ；员工流失

The dining entertainment industry staff drains the question the discussion
—The dining entertainment manages the limited company take Melody as an example


Abstract:In this paper, Melody entertainment Management Ltd. as an example of the entertainment industry catering staff wastage problem. As the market economy has matured, Food and entertainment in China's economic and social development occupies a very important position. China's accession to the WTO has become the world economic community of one. The service industries catering entertainment industry of China's national economy as an important component of the also the period of reform and development in the crucial period. However, the loss of staff has hindered China's Food and entertainment development. This paper attempts to Food and entertainment from our staff wastage of the status quo, and impact analysis of the reasons, Food explore effective control of the loss of workers in the entertainment industry, in order to better promote the health of restaurant and entertainment, and rapid development.
Keywords:Food and entertainment; Employee Turnover

目 录
摘要 1
ABSTRACT 1
引言 1
1 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的基本概况 2
1.1 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的企业性质 2
1.2 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的设施 2
1.3 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的经营范围 2
1.4 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的员工队伍及流失现象 2
2麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司员工流失给公司带来的影响 3
2.3 带来一定的经济损失 4
2.4 造成企业核心机密的泄露 4
2.5 会影响其他员工的积极性 5
2.6 影响公司的服务质量 5
2.7 使餐饮娱乐公司的形象受损 5
2.8 造成企业后备力量的不足 5
3麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司员工流失的原因分析 6
3.1 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司员工流失的主观原因分析 6
3.2 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司员工流失的客观原因分析 7
4 降低麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司员工流失的对策 8
4.1 确立以人为本的管理思想 8
4.2切实提高员工的薪酬福利水平 9
4.3 帮助员工制定个人职业长远的战略发展计划 9
4.4 麦乐迪餐饮娱乐管理有限公司的员工培训和实际操作没有有机的统一起来 10
4.6 经常对员工进行思想教育 10
4.7 建立科学的选拔机制 11
4.8 增加员工工作自主权 11
4.9 重视员工工作环境和生活环境的改善 11
结论 11
参考文献 11
致谢 12