离子交换树脂在淀粉糖生产中的应用.doc

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离子交换树脂在淀粉糖生产中的应用,摘要:利用离子交换树脂纯化和分离玉米淀粉糖在五十年代初得到了应用。按照已开发的技术,开发了玉米淀粉在酸(或)酶的作用下转化成糖浆。用碳和离子交换树脂处理。减少其颜色及灰分,生产出一种质量稳定的玉米淀粉糖液,或用做深加工工艺过程中的原料,通过离子交换过程除去灰分、蛋白质、及色泽,可增加糖浆色泽的长期稳定性而不用加入二氧化...
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分类: 论文>材料科学论文

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摘要:
利用离子交换树脂纯化和分离玉米淀粉糖在五十年代初得到了应用。按照已开发的技术,开发了玉米淀粉在酸(或)酶的作用下转化成糖浆。用碳和离子交换树脂处理。减少其颜色及灰分,生产出一种质量稳定的玉米淀粉糖液,或用做深加工工艺过程中的原料,通过离子交换过程除去灰分、蛋白质、及色泽,可增加糖浆色泽的长期稳定性而不用加入二氧化硫,因成品中如有二氧化硫将对人体产生过敏反应。制糖及食品工业使用离子交换树脂供脱钙、除盐、脱色、色谱分离,及去除离子等用途,离子交换树脂应用广泛,奶品工业、糖汁及酒类产品都可从离子交换处理中获益。
关键词:离子交换树脂 淀粉糖 精制 除盐 脱色