水果烧烤技术文字资料.doc

我国的饮食文化源远流长，从闻名遐迩的四大名菜到地方风味小吃，在饮食界焕发出璀璨的光芒，而烧烤也不例外，说到烧烤，作为一种休闲食品，广为都市青年所喜爱，烧烤在都市的大街小巷随处可见，但是多年来原材料无外乎“荤”“素”两种，品种与口味极其单一，慢慢在市场上已毫无新意和特色，加之遍地开花的这类烧烤摊，更是降低了烧烤生意的利润。如何才能创造更多的利润？只有开发新品种，新口味！如果能够迎合现代青年追求“新奇特”的消费理念，就一定可以创造可观的经济效益。