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蜂蜜的理化指标检测及葡萄糖含量的检测的测定方法,13页9000余字目录摘要1关键词1引言1仪器、试剂、材料与方法 2结果与分析5讨论与结论8参考文献9致谢9蜂蜜的理化指标检测及葡萄糖含量的测定方法摘要:本实验对四种杨凌市场上及两种蜂农农场和一种异常蜜,共计七种蜂蜜的一些理化指标进行了的检测,用以判断一种蜂蜜的品质及掺假。其中葡萄糖含量的检测方法使用了葡萄糖氧化酶法,...
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13页9000余字
目录
摘要……………………………………………………………1
关键词…………………………………………………………1
引言……………………………………………………………1
仪器、试剂、材料与方法…………………………………… 2
结果与分析……………………………………………………5
讨论与结论……………………………………………………8
参考文献………………………………………………………9
致谢……………………………………………………………9
蜂蜜的理化指标检测及葡萄
糖含量的测定方法
摘要:本实验对四种杨凌市场上及两种蜂农农场和一种异常蜜,共计七种蜂蜜的一些理化指标进行了的检测,用以判断一种蜂蜜的品质及掺假。其中葡萄糖含量的检测方法使用了葡萄糖氧化酶法,碘量法和蒽酮—硫酸法。检测初步表明杨凌地区销售的蜂蜜普遍存在少量的掺水、掺杂，存在部分少量掺假。蜂蜜中葡萄糖含量检测的最容易掌握的方法是硫酸－蒽酮法。
关键词:蜂蜜 葡萄糖 理化指标 检测
The examination of several chemistry quotas and the methods of examining Glucose’s content in honey
Abstract:Several chemistry quotas of seven honey, including four on-sale honey ,three apiary honey and one false honey, were detected in the tests so as to judging honey’s quality. In the test of examining Glucose’s content, we used three different methods: Boehringer Grade Method,Sulfate-Anthrone Method ,Indine Method. The results indicated that on-sale honey in Yang Ling have little other substances, and the proper method of examining Glucose content in honey was Sulfate-Anthrone Method.
Key words: honey glucose chemistry quota examine
参考文献:
[1] 袁泽良,蜂产品加工技术与保健,2001年,科学技术文献出版社
[2] 叶振生,蜂产品深加工技术2003年,中国轻工业出版社
[3] 黄伟坤,蜂产品加工2001年,中国轻工业出版社
[4] 张志华,周淑南,刘慧珍 简易分光光度计法测定微量葡萄糖 《淀粉与淀粉糖》2002,2,39-40
[5] 刘前 果糖糖浆中果糖葡萄糖的测定 《淀粉与淀粉酶》 1993,2.31-35
[6] 王长发,雄松 分析实验室 2001,20(1):17
[7] 姚新生 《天然药物化学》 第二版,1999,84
[8] 柴元武 间苯二酚分光光度计法测定果葡糖浆中的果糖 河南城建高等专科学校学报 10(1):2001,3
[9] 上海商品检验局主编 食品化学 1995年,上海科技出版社
[10] 沈阳药学院主编 有机化学 1996年,北京卫生出版社
[11] 崔绍汉 淀粉与糖 日本公开特许公报,昭55-77900,1995,1:14-45
[12] 李敬慈 丁天惠 高效液相色色普法分析蜂蜜中的糖 分析测试学报 14(5),1995,9.25
[13] 崔永信主编 食品掺伪检测方法 北京大学出版社 1989
[14] 陈毓荃主编 生物化学实验方法和技术 世界图书出版公司 1999 48-51
[15] 苗兰兰等 商陆属分类与分布的研究现状 延安大学学报 (自然科学版)2002…11:6
目录
摘要……………………………………………………………1
关键词…………………………………………………………1
引言……………………………………………………………1
仪器、试剂、材料与方法…………………………………… 2
结果与分析……………………………………………………5
讨论与结论……………………………………………………8
参考文献………………………………………………………9
致谢……………………………………………………………9
蜂蜜的理化指标检测及葡萄
糖含量的测定方法
摘要:本实验对四种杨凌市场上及两种蜂农农场和一种异常蜜,共计七种蜂蜜的一些理化指标进行了的检测,用以判断一种蜂蜜的品质及掺假。其中葡萄糖含量的检测方法使用了葡萄糖氧化酶法,碘量法和蒽酮—硫酸法。检测初步表明杨凌地区销售的蜂蜜普遍存在少量的掺水、掺杂，存在部分少量掺假。蜂蜜中葡萄糖含量检测的最容易掌握的方法是硫酸－蒽酮法。
关键词:蜂蜜 葡萄糖 理化指标 检测
The examination of several chemistry quotas and the methods of examining Glucose’s content in honey
Abstract:Several chemistry quotas of seven honey, including four on-sale honey ,three apiary honey and one false honey, were detected in the tests so as to judging honey’s quality. In the test of examining Glucose’s content, we used three different methods: Boehringer Grade Method,Sulfate-Anthrone Method ,Indine Method. The results indicated that on-sale honey in Yang Ling have little other substances, and the proper method of examining Glucose content in honey was Sulfate-Anthrone Method.
Key words: honey glucose chemistry quota examine
参考文献:
[1] 袁泽良,蜂产品加工技术与保健,2001年,科学技术文献出版社
[2] 叶振生,蜂产品深加工技术2003年,中国轻工业出版社
[3] 黄伟坤,蜂产品加工2001年,中国轻工业出版社
[4] 张志华,周淑南,刘慧珍 简易分光光度计法测定微量葡萄糖 《淀粉与淀粉糖》2002,2,39-40
[5] 刘前 果糖糖浆中果糖葡萄糖的测定 《淀粉与淀粉酶》 1993,2.31-35
[6] 王长发,雄松 分析实验室 2001,20(1):17
[7] 姚新生 《天然药物化学》 第二版,1999,84
[8] 柴元武 间苯二酚分光光度计法测定果葡糖浆中的果糖 河南城建高等专科学校学报 10(1):2001,3
[9] 上海商品检验局主编 食品化学 1995年,上海科技出版社
[10] 沈阳药学院主编 有机化学 1996年,北京卫生出版社
[11] 崔绍汉 淀粉与糖 日本公开特许公报,昭55-77900,1995,1:14-45
[12] 李敬慈 丁天惠 高效液相色色普法分析蜂蜜中的糖 分析测试学报 14(5),1995,9.25
[13] 崔永信主编 食品掺伪检测方法 北京大学出版社 1989
[14] 陈毓荃主编 生物化学实验方法和技术 世界图书出版公司 1999 48-51
[15] 苗兰兰等 商陆属分类与分布的研究现状 延安大学学报 (自然科学版)2002…11:6
