黑豆果高效栽培技术.ppt

前言
黑豆果的学名为黑穗醋栗，英文称黑加仑，俄文称斯马劳金，是茶蔗子属的一种多年生小灌木。其浆果呈穗状，果实黑色，营养丰富，是加工果酒、果酱、果汁的上好原料，具有很高的经济价值，并有良好的发展前景。
目录
栽培黑豆果的经济意义
黑豆果的效益分析
国内外黑豆果生产及科研概况
面临的挑战和压力
黑豆果植株特征与特性
黑豆果的物候期
栽培黑豆果的经济意义
黑豆果的苜养成分：
黑豆果是风靡世界的第三代水果主要果品之一。其浆果含有丰富的营养，特别是含有较高的维生素。例如，黑豆果含糖7％-13％，含柠檬酸及苹果酸1．8％-3．7％，并含有大量的维生素A，B，C，P。
栽培黑豆果的经济意义
其中以维生素C的含量最高，每100克鲜果中含维生素C200毫克左右，仅次于猕猴桃、野玫瑰，比其他水果都高。黑豆果中还含有多种矿质营养元素和人体生长发育所需的多种氨基酸。其中锌含量较高的品种鲜果中锌的含量达0.8279毫克／千克。
栽培黑豆果的经济意义
黑豆果的综合利用：
1、加工果酒：黑豆果酒在世界上尤其是在欧洲的各类果酒中名列首位。黑龙江省一面坡果酒厂生产的紫梅酒、哈尔滨秋林公司生产的“黑豆蜜”酒、佳木斯浓缩果汁厂生产的黑加仑果酒等都是以黑豆果为原料酿制而成的。