肉制品加工企业质量手册.doc

质 量 手 册

JM-ZS-01

（本文件共99页，合计5.1796万字，对食品加工企业标准化质量管理工作，有较好的参考价值！）

颁 布 令

任 命 书

目录

质量手册的管理
质量手册修改记录
企业概况
本公司组织机构图
质量管理体系过程职责分配表
质量管理体系
文件控制程序
质量记录控制程序
管理职责
质量方针
管理策划控制程序
职责、权限和沟通
管理评审控制程序
资源管理
人力资源控制程序
基础设施和工作环境控制程序
产品实现
产品实现的策划程序
与顾客有关的过程控制程序
设计和开发控制程序
采购控制程序
生产和服务提供控制程序
监视和测量装置的控制程序
测量、分析和改进
顾客满意程度测量程序
内部审核程序
过程和食品的监视和测量程序
不合格品控制程序
数据分析控制程序
改进控制程序