qzjhl0002s 熟制豌豆 企业标准.doc
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qzjhl0002s 熟制豌豆 企业标准,q/zjhl0002s 熟制豌豆 企业标准目录q/zjhl0002s-2012熟制豌豆 企业标准1 范围本标准规定了熟制豌豆的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于熟制豌豆产品的生产、检验和销售。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引...
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Q/ZJHL0002S 熟制豌豆 企业标准
目录
Q/ZJHL0002S-2012 熟制豌豆 企业标准
1 范围
本标准规定了熟制豌豆的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于熟制豌豆产品的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1352 大豆
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10460 豌豆
......................................................
3 术语和定义
3.1豆类bean
3.1.1豌豆pea
3.1.2熟制豌豆 roasted beans
4 分类
4.1 产品按加工工艺的不同分为
4.2 产品按品种不同分为
5 要求
5.1 原料
5.2 辅料
5.3 感官
5.4 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
5.5 污染物限量和真菌毒素限量
5.6 微生物限量
5.8 净含量要求
5.9 生产加工过程的卫生要求
6 试验方法
6.1 感官要求
6.1.1 通用方法
6.1.2 虫蚀粒
6.1.3 霉变粒
6.2 水分
6.3 理化指标
6.4 净含量测定
7 检验规则
7.1 出厂检验
7.2 型式检验
7.3 检验组批和抽样
7.4 判定原则
8 标签、标志、包装、运输、贮存
8.1 标签、标志
8.2 包装
8.3 运输
8.4 贮存
目录
Q/ZJHL0002S-2012 熟制豌豆 企业标准
1 范围
本标准规定了熟制豌豆的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于熟制豌豆产品的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1352 大豆
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 10460 豌豆
......................................................
3 术语和定义
3.1豆类bean
3.1.1豌豆pea
3.1.2熟制豌豆 roasted beans
4 分类
4.1 产品按加工工艺的不同分为
4.2 产品按品种不同分为
5 要求
5.1 原料
5.2 辅料
5.3 感官
5.4 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
5.5 污染物限量和真菌毒素限量
5.6 微生物限量
5.8 净含量要求
5.9 生产加工过程的卫生要求
6 试验方法
6.1 感官要求
6.1.1 通用方法
6.1.2 虫蚀粒
6.1.3 霉变粒
6.2 水分
6.3 理化指标
6.4 净含量测定
7 检验规则
7.1 出厂检验
7.2 型式检验
7.3 检验组批和抽样
7.4 判定原则
8 标签、标志、包装、运输、贮存
8.1 标签、标志
8.2 包装
8.3 运输
8.4 贮存
