行政管理专业关于食品安全方面的毕业论文.doc

论食品卫生安全视角中的社会诚信与政府责任

摘  要
食品安全是人类生存和健康的第一屏障，事关国计民生。当今世界接连不断的食品安全事件引发了人们对食品安全的高度重视。特别是“三鹿奶粉事件”给我国人民的生命健康和安全造成极大的危害，严重地影响了社会安定与市场秩序，为食品安全的监管敲响了警钟。本文首先分析了食品、食品安全等相关概念；然后阐述了中国食品安全的现状、存在的主要问题并对原因进行分析；最后对国外相关成功经验的借鉴进行整理，并根据我国具体国情借鉴其宝贵经验。

关键词：食品安全  社会诚信  政府责任
Discussion on Food Safety and Hygiene in the Perspective of Social Good Faith and Responsibility of Government
Abstract
 Food safety is the first barrier of the human survival and health related to people's livelihood. In today's world, people pay much attention to food safety because of continuous food safety incident. Especially the "Sanlu milk powder incident" which caused a great deal of harm to people's health. It also seriously affected the social stability and the market order. This article firstly analyze the  concepts of food, and food safety ; and then introduce the present situation of food safety in China; finally, the relevant foreign successful experience is present for finishing to solve the similar problems in China.

Key Words: Food safety; Lack of honesty and credit; The responsibility of the government; 
目  录
中文摘要 I
英文摘要 II
引言 1
一、食品安全的相关理论 3
（一）食品与食品安全的概念 3
1.食品 3
2.食品安全 3
（二）食品安全的特征 4
二、我国食品安全的问题分析 6
（一）关于食品安全问题的典型案例 6
1.“苏丹红一号事件” 6
2.“三鹿三聚氰胺事件” 6
（二）评析我国食品安全存在的问题 7
1.食品生产源质量无法保证 7
2.食品加工过程违规严重 7
3.食品流通环节问题颇多 8
4.食品销售环节问题 8
（三）食品安全事件导致的社会危害 8
1.国内影响 8
2.国际影响 9
三、我国食品安全问题的原因分析 10
（一）政府的食品安全监管责任缺失 10
1.相关法律法规不健全 10
2.我国食品的监管体制弊端重重 10
3.政府主体的道德责任意识淡薄 11
4.食品安全违规责任追究力度偏小 12
（二）食品经营中导致的诚信缺失 12
1.企业内部诚信建设不足 12
2.社会诚信氛围缺失 13
3.诚信监管不到位、惩罚力度不够 13
四、解决我国食品卫生安全问题的路径探讨 14
（一）主要发达国家食品安全方面的有效经验 14
1.法律法规方面 14
2.监管体系方面 14
3.信息公开方面 15
4.责任追究方面 15
（二）完善中国食品安全在社会诚信方面的对策建议 16
1.加强食品企业内部诚信建设 16
2.营造全社会诚信氛围 16
3.建立健全政府对食品企业诚信监督建设 17
4.加大执法监督力度 17
5.重视和发挥行业协会的作用 17
（三）完善中国食品安全在政府监管责任方面的对策建议 18
1.完善食品监管的法律法规建设 18
2.坚持完善行政管理机制改革，优化监管模式 18
3.加强政府主体的道德责任意识 19
4.加大食品安全违法惩治力度 19
结  语 20
参考文献 21
致  谢 23