商品学 第五章 商品检验与质量监督.ppt

通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念，了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验标准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常见商品进行检验。商品质量监督的概念、意义，质量监督的种类和管理体制。

知识点
1．商品检验的概念及作用；
2．商品抽样检验的概念及作用；
3．商品检验的内容、商品检验的主要依据；
4．商品感官检验的概念及作用。
5. 商品质量监督的概念、作用。
技能点
1．熟悉企业各种商品检验业务活动；
2．知道常用的商品抽样检验标准；
3．知道怎样进行商品检验和检验哪些内容；
4．熟悉国家外贸、内贸各种商品检验法规和标准；
5．知道商品感官检验标准和商品实物标准。