浅谈有机肉类的研究动态.doc

浅谈有机肉类的研究动态

页数 9 字数 3637

内 容 摘 要

有机农业对于农副产品的生产加工，销售来说是一个正在兴起的领域，并在全球范围内得到了广泛的关注。发达国家在有机肉方面已经取得了突破性的进展，但是在发展中国家，特别是亚洲国家有机农业还只是处于构想阶段，少数亚洲国家开始涉及有机畜产品的开发。本文回顾了有机肉产品至今的发展情况，并对其未来趋势做出预测。

关键词：有机肉，有机畜产品，食品标准

目 录

一、 什么是有机肉 ………………………………………………………………… 1
（一） 有机农业体系的建立…………………………………………………………1
（二） 有机肉概念……………………………………………………………………2
（三） 有机产品规范的制定…………………………………………………………3
二、 有机肉制品促进国际肉制品的发展 …………………………………………3
（一）有机肉制品在国际市场上的占有情况………………………………………3
（二）有机肉制品在发展中国家的发展情况………………………………………4
附录 …………………………………………………………………………………4
参考文献 ……………………………………………………………………………5
参考文献
1．Watson S.J.,G.M.Redman.BSE-counting the costs of a crisis.Ecology and Farming[J].1999,(21):20-21
2．P.K.Pathak,M.Chander和A.K.Biswas.Organic .Meat: an Overview[J].Asian-Aust.
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3．Lampkin,N.Organic farming[M].Ipswich,U.K,Farming Press Books 1990.
4．Pilips,C.J.和J.T.Sorensen.Sustainability in cattle production system:Agric.Environ.Etheics[J].1993,(6):61-73
5．IFOAM 2000.International Federation of Organic Agricultural Movements.