五十种餐厅级酱汁调制方法与配方.doc

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五十种餐厅级酱汁调制方法与配方,黑胡椒酱材料:奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、黫粉水酌量、威士忌酒1大匙作法:1.先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒
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分类: 专有技术/秘方

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五十种餐厅级酱汁调制方法与配方
黑胡椒酱
材料:
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:
1.先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒