蝇蛆蛋白的分离提纯和制备.doc
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蝇蛆蛋白的分离提纯和制备,页数 14字数 8820摘 要家蝇从幼虫到成虫均生活在杂菌横生的环境里，抗病能力极强，成为国内外科学家研究的热点。本文旨在分离纯化其幼虫的活性蛋白,并根据硫酸铵分级沉淀确定了清蛋白和球蛋白的最佳制备工艺。根据蛋白质溶解性的不同而将蛋白质分类，测定了各种蛋白质的含量，并对含量高的组分清蛋白和球蛋白...
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蝇蛆蛋白的分离提纯和制备
页数 14 字数 8820
摘 要
家蝇从幼虫到成虫均生活在杂菌横生的环境里，抗病能力极强，成为国内外科学家研究的热点。本文旨在分离纯化其幼虫的活性蛋白,并根据硫酸铵分级沉淀确定了清蛋白和球蛋白的最佳制备工艺。根据蛋白质溶解性的不同而将蛋白质分类，测定了各种蛋白质的含量，并对含量高的组分清蛋白和球蛋白的抗氧化能力进行了检测。结果发现：脱脂蝇蛆粉的总蛋白质含量为52.72%，清蛋白14.36%，球蛋白9.30%，小分子蛋白12.87%，醇溶蛋白2.29%，碱溶蛋白2.62%，难溶蛋白6.08%。对•OH的清除效果表明：清蛋白和球蛋白具有较高的抗氧化能力。正交实验确定两种蛋白的最佳提取条件为pH7.0，氯化钠盐浓度0.18mol/L。
关键词
蝇蛆，活性蛋白，提取，纯化，制备
参考文献
[1] 雷朝亮 家蝇的利用研究。武汉大学出版社，1998 1-6
[2] 杜学寒. 蝇蛆蛋白饲料开发及利用。食品及农副产品加工 1998 9
[3] 邓昆仑. 蝇蛆蛋白的开发。饲料营养与开发 ，1996（4） 26-27，41
[4] 家蝇幼虫作为人类潜在食品蛋白资源的探索 食品工业科技 1997（6）67-69
[5] 吴剑锋 苍蝇，人类新的昆虫资源 生物学教学 2002年（第7卷）8期 42
页数 14 字数 8820
摘 要
家蝇从幼虫到成虫均生活在杂菌横生的环境里，抗病能力极强，成为国内外科学家研究的热点。本文旨在分离纯化其幼虫的活性蛋白,并根据硫酸铵分级沉淀确定了清蛋白和球蛋白的最佳制备工艺。根据蛋白质溶解性的不同而将蛋白质分类，测定了各种蛋白质的含量，并对含量高的组分清蛋白和球蛋白的抗氧化能力进行了检测。结果发现：脱脂蝇蛆粉的总蛋白质含量为52.72%，清蛋白14.36%，球蛋白9.30%，小分子蛋白12.87%，醇溶蛋白2.29%，碱溶蛋白2.62%，难溶蛋白6.08%。对•OH的清除效果表明：清蛋白和球蛋白具有较高的抗氧化能力。正交实验确定两种蛋白的最佳提取条件为pH7.0，氯化钠盐浓度0.18mol/L。
关键词
蝇蛆，活性蛋白，提取，纯化，制备
参考文献
[1] 雷朝亮 家蝇的利用研究。武汉大学出版社，1998 1-6
[2] 杜学寒. 蝇蛆蛋白饲料开发及利用。食品及农副产品加工 1998 9
[3] 邓昆仑. 蝇蛆蛋白的开发。饲料营养与开发 ，1996（4） 26-27，41
[4] 家蝇幼虫作为人类潜在食品蛋白资源的探索 食品工业科技 1997（6）67-69
[5] 吴剑锋 苍蝇，人类新的昆虫资源 生物学教学 2002年（第7卷）8期 42
