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毕业设计味精,紫甘薯色素工厂发酵车间设计说明书0引言1味精生产工艺1.1味精生产工艺概述     味精生产全过程可划分为四个工艺阶段:(1)原料的预处理及淀粉水解糖的制备;(2)种子扩大培养及谷氨酸发酵;(3)谷氨酸的提取;(4)谷氨酸制取味精及味精成品加工。    与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间、发酵车间、...
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分类: 论文>文学/哲学论文

内容介绍

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紫甘薯色素工厂发酵车间设计说明书

0引言

1 味精生产工艺

1.1 味精生产工艺概述
  
   味精生产全过程可划分为四个工艺阶段:(1)原料的预处理及淀粉水解糖的制备;(2)种子扩大培养及谷氨酸发酵;(3)谷氨酸的提取;(4)谷氨酸制取味精及味精成品加工。
    与这四个工艺阶段相对应味精生产厂家一般都设置了糖化车间、发酵车间、提取车间和精制车间作为主要生产车间。另外,为保障生产过程中对蒸汽的需求,同时还设置了动力车间,利用锅炉燃烧产生蒸汽,并通过供气管路输送到各个生产需求部位。为保障全厂生产用水,还要设置供水站。所供的水经消毒、过滤系统处理,通过供水管路输送到各个生产需求部位[4]。
   味精发酵法生产的总工艺流程见图1。