年产3万吨无水柠檬酸工厂设计开题报告.doc
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年产3万吨无水柠檬酸工厂设计开题报告,页数 5 字数 2964摘要 目前，我国已成为世界最大的柠檬酸生产国和出口国。其中安徽丰原集团已成为亚太地区最大的柠檬酸生产企业，年生产能力已达12万吨，该集团开发的玉米粉发酵技术有较强的竞争力，80％以上的产品供应国外市场。而国内最大的柠檬酸生产基地－－罗氏（无锡）中亚化学公司４万...
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年产3万吨无水柠檬酸工厂设计开题报告
页数 5 字数 2964
摘要
目前，我国已成为世界最大的柠檬酸生产国和出口国。其中安徽丰原集团已成为亚太地区最大的柠檬酸生产企业，年生产能力已达12万吨，该集团开发的玉米粉发酵技术有较强的竞争力，80％以上的产品供应国外市场。而国内最大的柠檬酸生产基地－－罗氏（无锡）中亚化学公司４万吨／年柠檬酸生产基地，日前建成投产，它标志着我国柠檬酸生产规模、工艺技术装备和产品质量等均和国际先进水平同步。
本设计发酵原料采用玉米粉发酵，而没有用国内常用的以薯干为原料生产柠檬酸的发酵技术，虽然我国以薯干为原料生产柠檬酸的深层发酵技术具有独创性，发酵指数处于世界前列，但提取工艺和设备都比较落后，生产能耗高，收率低，产品质量差，单位产值能耗是国际先进水平的180％～240％，收率比国际先进水平低8％～15％，且在生产过程中产生的大量废水，废气，废渣未能有效治理。而采用玉米为原料的发酵方法，不仅因为它营养价值高，更因为它利用率高，经过脱胚芽榨油的渣可转变为饲料，可降低企业生产成本，竞争力较强，因此采用玉米粉发酵技术。
主要参阅文献
[1]金其荣，张维民，徐勤等，有机酸发酵工艺学，北京：中国轻工业出版社，1989
[2]中华人民共和国国家标准，GB/T8269～1998，柠檬酸
[3]王博彦，金其荣，发酵有机酸生产与应用手册[M]，北京：中国轻工业出版社，2000.11～118
[4]柠檬酸提取清洁生产新工艺
[5]柠檬酸发酵废菌渣的综合利用
页数 5 字数 2964
摘要
目前，我国已成为世界最大的柠檬酸生产国和出口国。其中安徽丰原集团已成为亚太地区最大的柠檬酸生产企业，年生产能力已达12万吨，该集团开发的玉米粉发酵技术有较强的竞争力，80％以上的产品供应国外市场。而国内最大的柠檬酸生产基地－－罗氏（无锡）中亚化学公司４万吨／年柠檬酸生产基地，日前建成投产，它标志着我国柠檬酸生产规模、工艺技术装备和产品质量等均和国际先进水平同步。
本设计发酵原料采用玉米粉发酵，而没有用国内常用的以薯干为原料生产柠檬酸的发酵技术，虽然我国以薯干为原料生产柠檬酸的深层发酵技术具有独创性，发酵指数处于世界前列，但提取工艺和设备都比较落后，生产能耗高，收率低，产品质量差，单位产值能耗是国际先进水平的180％～240％，收率比国际先进水平低8％～15％，且在生产过程中产生的大量废水，废气，废渣未能有效治理。而采用玉米为原料的发酵方法，不仅因为它营养价值高，更因为它利用率高，经过脱胚芽榨油的渣可转变为饲料，可降低企业生产成本，竞争力较强，因此采用玉米粉发酵技术。
主要参阅文献
[1]金其荣，张维民，徐勤等，有机酸发酵工艺学，北京：中国轻工业出版社，1989
[2]中华人民共和国国家标准，GB/T8269～1998，柠檬酸
[3]王博彦，金其荣，发酵有机酸生产与应用手册[M]，北京：中国轻工业出版社，2000.11～118
[4]柠檬酸提取清洁生产新工艺
[5]柠檬酸发酵废菌渣的综合利用
