某市大型生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告(p102).doc
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某市大型生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告(p102),第一章总 论第一节项目概述一、项目名称某地生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告二、建设单位概况1、项目建设单位：食品有限公司 2、项目地点：某省某县大虎山镇3、企业性质：有限责任公司4、法人代表：5、注册资金：7700万元人民币6、主要生产内容：（1）生猪屠宰：600头/小时，每年350万头；（2）肉制品深加工：2...
内容介绍
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第一章 总 论
第一节 项目概述
一、 项目名称
某地生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告
二、 建设单位概况
1、项目建设单位：食品有限公司
2、项目地点：某省某县大虎山镇
3、企业性质：有限责任公司
4、法人代表：
5、注册资金：7700万元人民币
6、主要生产内容：（1）生猪屠宰：600头/小时，每年
350万头；（2）肉制品深加工：200T/D高温肉制品，50T/D低温肉。
三、 工程规模
工程占地500亩（332800平方米），主要包括：
序号 单位工程名称 建筑面积(平方米) 备注
1 生猪屠宰及分割车间 30960 局部二层
2 车间冷库 17280 四层
3 制冷机房 3168 单层
4 变配电室 2376 单层
5 水泵房 1152 单层
6 急宰化制间 2376 单层
序号 单位工程名称 建筑面积(平方米) 备注
7 锅炉房 3240 单层
8 污水处理间 720 单层
局
9 200T/D高温肉制品车间 27000 局部二层(两幢)
10 50T/D低温肉制品车间 13500 局部二层
11 仓库 3960 单层
12 办公大楼 3960 四层
13 职工公寓 13500 五层（3幢）
14 门卫 1080 单层（5幢）
15 场区道路及地坪
16 场区绿化
17 场区围墙
18 场区管网照明
合计 124272
四、 工程投资
项目总投资35000万元人民币。
其中：
1、 固定资产投资：26500万元（含建设期贷款利息922.32
万元）
2、 流动资金8500万元（含铺底流动资金：3400万元）
五、 资金来源
1、 公司自筹：18000万元（含某支持短期借款6000
万元）
2、 银行贷款：17000万元
第二章 编制依据、原则及范围
一、 编制依据
1、国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发[2002]15
号；
2、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号；
3、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉
[NY5029-2001]；
4、 国际IS09000/2000版标准及HACCP标准。
二、 编制原则
1、遵守国家法律、法规和产业政策。
2、根据某县大虎山镇道路走向，工业用电线路的敷设，
铁路专用线的铺设方向，合理选择工业园用地位置。
3、 本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使园区内
各项工程设计先进、合理。
4、 最大限度地发挥园区内所有建筑的使用功能。
5、 推广和应用新型建材及配套设施，保护当地生态环境，
提高企业在当地及周边地区的信誉及知名度。
6、 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动地
区经济。
三、 编制范围
只对生猪屠宰及高低温肉制品深加工项目进行分析研究和
编制。
1、 项目建设的必要性；
2、 厂址选择与建设条件；
3、 市场调查分析与厂址选择；
4、 工程技术方案；
5、 环保与节能；
6、 经营管理与项目实施计划；
7、 投资估算与财务评价。
四、 项目提出的理由与过程
1、项目提出的理由
（1）规范肉制品市场势在必行
我国是畜牧大国，年产猪肉产品4300多吨，人均占有量已超过31公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范我县肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程。某工业园项目建设的目的就是建立自己的“精品、绿色、安全”的原材料基地，引进生产上先进的工艺和设备。按照国际标准（IS09000、HACCP、FDA）生产精品级肉及肉制品。在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事业。
（2）有稳定的原材料来源
某县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，2003年全县年末生猪存栏72.5万头，出栏125万头。
周边地区生猪出栏情况如下：
序号 县区名称 生猪出栏量（万头） 与某距离（公里）
1 北宁市 90 28
2 义县 50 74
3 盘山县 20 55
4 台安县 50 44
5 新民县 70 72
6 辽中县 55 55
7 彰武县 35 85
8 阜新县 65 52
合计 435
某县及周边地区生猪年出栏总量达560万头以上。这些庞大的生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料来源。
（3）有固定的产品销售、消化市场
某县位于某西部，销售区域可幅射整个东北。如辽吉两省的沈阳、锦州、鞍山、抚顺、朝阳、本溪、辽阳、盘锦、长春等10 余个大中城市，总覆盖人口近3000万，每天大约需肉及肉制品3000吨。
另东北周边接壤俄罗斯及数个中小国家，入近朝鲜、韩国、日本等国家，为将来产品出口提供了良好的自然条件。
（4）东北地区大型猪肉中工企业生产能力尚有缺口
根据目前统计，在东北仅有三家规模较大的猪肉加工生产企业，这些企业的产量已不能满足市场的需求。东北地区猪肉及猪肉制品年消耗量为5000吨，而大型生产企业年产量仅为3000吨，缺口部分主要由内地运输、小型屠宰加工企业和“小作坊”生产。另外，目前这些大型企业均以生猪屠宰为主，未进行规模化的熟肉制品加工。因此，本项目建设对改善东北地区生猪屠宰业及猪内制品深加工业的整体水平及布局调整将起到积极的促进作用。
2、项目提出的过程
随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向广大消费者提供“绿色、安全、优质、价廉、便捷和营养”的猪肉及猪肉制品，加大了对食品工业园的建设步伐及投资力度。项目实施过程经历了以下三个阶段：
第一阶段：调研与探索。通过食品工业园的建成与投产，经过市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。
第二阶段：深入研究与确认。根据对东北市场的进一步调查论证和深入研究，确认在东北建设食品工业园是可行和必要的。
第三阶段：选址与立项。通过与当地政府的广泛接洽比较，选址在某县或附近是合适的。目前正在做选址和立项申请。
第一节 项目概述
一、 项目名称
某地生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告
二、 建设单位概况
1、项目建设单位：食品有限公司
2、项目地点：某省某县大虎山镇
3、企业性质：有限责任公司
4、法人代表：
5、注册资金：7700万元人民币
6、主要生产内容：（1）生猪屠宰：600头/小时，每年
350万头；（2）肉制品深加工：200T/D高温肉制品，50T/D低温肉。
三、 工程规模
工程占地500亩（332800平方米），主要包括：
序号 单位工程名称 建筑面积(平方米) 备注
1 生猪屠宰及分割车间 30960 局部二层
2 车间冷库 17280 四层
3 制冷机房 3168 单层
4 变配电室 2376 单层
5 水泵房 1152 单层
6 急宰化制间 2376 单层
序号 单位工程名称 建筑面积(平方米) 备注
7 锅炉房 3240 单层
8 污水处理间 720 单层
局
9 200T/D高温肉制品车间 27000 局部二层(两幢)
10 50T/D低温肉制品车间 13500 局部二层
11 仓库 3960 单层
12 办公大楼 3960 四层
13 职工公寓 13500 五层（3幢）
14 门卫 1080 单层（5幢）
15 场区道路及地坪
16 场区绿化
17 场区围墙
18 场区管网照明
合计 124272
四、 工程投资
项目总投资35000万元人民币。
其中：
1、 固定资产投资：26500万元（含建设期贷款利息922.32
万元）
2、 流动资金8500万元（含铺底流动资金：3400万元）
五、 资金来源
1、 公司自筹：18000万元（含某支持短期借款6000
万元）
2、 银行贷款：17000万元
第二章 编制依据、原则及范围
一、 编制依据
1、国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发[2002]15
号；
2、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号；
3、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉
[NY5029-2001]；
4、 国际IS09000/2000版标准及HACCP标准。
二、 编制原则
1、遵守国家法律、法规和产业政策。
2、根据某县大虎山镇道路走向，工业用电线路的敷设，
铁路专用线的铺设方向，合理选择工业园用地位置。
3、 本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使园区内
各项工程设计先进、合理。
4、 最大限度地发挥园区内所有建筑的使用功能。
5、 推广和应用新型建材及配套设施，保护当地生态环境，
提高企业在当地及周边地区的信誉及知名度。
6、 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动地
区经济。
三、 编制范围
只对生猪屠宰及高低温肉制品深加工项目进行分析研究和
编制。
1、 项目建设的必要性；
2、 厂址选择与建设条件；
3、 市场调查分析与厂址选择；
4、 工程技术方案；
5、 环保与节能；
6、 经营管理与项目实施计划；
7、 投资估算与财务评价。
四、 项目提出的理由与过程
1、项目提出的理由
（1）规范肉制品市场势在必行
我国是畜牧大国，年产猪肉产品4300多吨，人均占有量已超过31公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范我县肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程。某工业园项目建设的目的就是建立自己的“精品、绿色、安全”的原材料基地，引进生产上先进的工艺和设备。按照国际标准（IS09000、HACCP、FDA）生产精品级肉及肉制品。在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事业。
（2）有稳定的原材料来源
某县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，2003年全县年末生猪存栏72.5万头，出栏125万头。
周边地区生猪出栏情况如下：
序号 县区名称 生猪出栏量（万头） 与某距离（公里）
1 北宁市 90 28
2 义县 50 74
3 盘山县 20 55
4 台安县 50 44
5 新民县 70 72
6 辽中县 55 55
7 彰武县 35 85
8 阜新县 65 52
合计 435
某县及周边地区生猪年出栏总量达560万头以上。这些庞大的生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料来源。
（3）有固定的产品销售、消化市场
某县位于某西部，销售区域可幅射整个东北。如辽吉两省的沈阳、锦州、鞍山、抚顺、朝阳、本溪、辽阳、盘锦、长春等10 余个大中城市，总覆盖人口近3000万，每天大约需肉及肉制品3000吨。
另东北周边接壤俄罗斯及数个中小国家，入近朝鲜、韩国、日本等国家，为将来产品出口提供了良好的自然条件。
（4）东北地区大型猪肉中工企业生产能力尚有缺口
根据目前统计，在东北仅有三家规模较大的猪肉加工生产企业，这些企业的产量已不能满足市场的需求。东北地区猪肉及猪肉制品年消耗量为5000吨，而大型生产企业年产量仅为3000吨，缺口部分主要由内地运输、小型屠宰加工企业和“小作坊”生产。另外，目前这些大型企业均以生猪屠宰为主，未进行规模化的熟肉制品加工。因此，本项目建设对改善东北地区生猪屠宰业及猪内制品深加工业的整体水平及布局调整将起到积极的促进作用。
2、项目提出的过程
随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向广大消费者提供“绿色、安全、优质、价廉、便捷和营养”的猪肉及猪肉制品，加大了对食品工业园的建设步伐及投资力度。项目实施过程经历了以下三个阶段：
第一阶段：调研与探索。通过食品工业园的建成与投产，经过市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。
第二阶段：深入研究与确认。根据对东北市场的进一步调查论证和深入研究，确认在东北建设食品工业园是可行和必要的。
第三阶段：选址与立项。通过与当地政府的广泛接洽比较，选址在某县或附近是合适的。目前正在做选址和立项申请。
