果蔬贮运与加工.ppt

果蔬贮运与加工,了解适时采收、商品化处理、感观及理化品质鉴定目的和意义 掌握果蔬成熟度的判断方法和采收技术 掌握果蔬运输的方法、途径及运输过程中的管理技术 对各果蔬进行采后的商品化处理 对果蔬进行常规的感观、理化品质鉴定
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分类: 行业资料