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饭店管理中的重要因素

本文共计5页，6998字；

[摘要]当今社会，以人为本的现代企业管理理念已逐渐深入企业管理者的思想。但是在我国的旅游企业中，对于如何对员工进行有效的激励仍然是个很重要的课题。笔者结合自己的亲身体验，对于激励在饭店管理中的重要作用及其运用谈谈自己的看法。
[关键词]激励；饭店,管理.

根据法国管理学家H.法约尔1916年在其著作《工业管理与一般管理》中的论述，现在人们通常把管理划分为五大要素：计划、组织、指挥、协调和控制。不管日后的管理学家提出了多少标新立异的见解，也只不过是在一个大框架内增添了丰富的内容。
而近年来管理学家的目光有对准了组织中最基本的要素----人。在知识经济发展的今天，对于人在现代管理中的作用给予了充分的肯定，强调人应始终居于管理的中心地位并起主导作用。因此，以人为本的管理理念开始深入到管理者的心中。以人为本就是把人不再当成一种成本看待，而是把人视为企业中最宝贵的、可以增殖的资源，管
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