以蛋壳为原料制备乳酸钙论文.doc

摘    要

　　　本论文先采用直接中和法以验证蛋壳为原料制备乳酸钙的可行性，然后将蛋壳进行预处理后，加入乳酸进行中和反应制备乳酸钙。先采用单因素实验，对影响乳酸钙收率的各个因素进行了初步研究，得出最佳单因素工艺条件；在此基础上进行了正交试验研究，并对试验结果进行极差和方差分析，确定了优化工艺条件。试验结果表明：影响乳酸钙提取效果的因素顺序为料液比>反应温度>反应时间>加水量；当加入蛋壳粉用量与乳酸用量料液比1：1.6，蒸馏水用量为 80mL，在中和反应温度35℃、反应时间 1.5h的条件下，乳酸钙的产率可达 91.34%，质量分数达到 90.93%。

关键词：蛋壳；直接中和法；乳酸钙；产率

 Abstract   

　　　As we know, it has so many active ingredient in eggshell but it has not been used as materials of industries, we should try our best to make fully use of these ingredients, it can not only improve economic benefit , but also can reduce the pollution of the environment. caused by the eggshell . in this paper, calcium lactate was made from eggshell. The eggshell was fully utilized, we added the lactate to react with eggshell to make calcium lactate by direct reaction. We used a single-factor approach, then we chosed the optimal reaction condition. The results of experiment were analyzed by significance analysis. The results showed that the optimum conditions were: adding solid-liquid ratio 1:1.6. distilled water 80 mL, and the reaction temperature 35℃, reaction time 1.5h, The results showed the yield of calcium lactate can reach 91.34% and the content was 90.93%.  

Key words: eggshell；direct reaction；calcium Lactate；yield 

目  录

摘    要 I

Abstract    II

第一章 前言 1

1.1 乳酸钙的性质 1

1.1.1乳酸钙的溶解度 1

1.1.2利用率和吸收率 1

1.1.3乳酸钙的味觉 2

1.2乳酸钙的用途 2

1.2.1改善食物口感 2

1.2.2增强食物硬度 2

1.2.3可作食物调料 2

1.3 论文研究背景 3

1.4 乳酸钙制备方法简介 4

1.4.1双烧法提取乳酸钙的技术 4

1.4.2 水热法提取乳酸钙技术 5

1.4.3 新型提取乳酸钙工艺 6

1.5发展前景和展望 7

1.6 实验研究目的 7

1.7实验研究方法 8

第二章 实验部分 9

2.1 主要材料及试剂 9

2.2 主要仪器和设备 9

2.3 直接中和法工艺流程图 9

2.4直接中和法的操作步骤 10

2.4.1蛋壳的预处理 10

2.4.2实验反应阶段 10

2.4.3抽滤、浓缩阶段 10

2.4.4洗脱、干燥阶段 10

2.5单因素实验设计 11

2.5.1料液比的确定 11

2.5.2反应温度的确定 11

2.5.3反应时间的确定 11

2.5.4反应加水量确定 11

2.6干燥工艺实验 11

2.7 分析样品测定 11

2.7.1乳酸钙的产率试验方法 11

2.7.2乳酸钙的含量试验方法 12

2.7.3乳酸钙的加减量试验方法 12

2.8正交试验 12

2.9方差试验 13

第三章 结果与分析 14

3.1中和反应料液比测定结果 14

3.2中和反应温度的测定结果 14

3.3中和反应时间的测定结果 15

3.4中和反应加水量测定结果 16

3.5正交实验 17

3.6方差分析 17

3.7干燥工艺试验结果 19

结   论 20

参考文献 21

致   谢 23