“咖啡小屋”创业计划书.doc

“咖啡小屋”创业计划书
9200多字 14页



1、执行概要
校园作为学生生活与学习的地方，学生与教工经常在教室与宿舍之间出入，很少有自己或者几个好友聚在一起清净放松的地方。去饭堂档次不够。去外面的大排挡则环境不好，另外我组同学认为我校的西点屋由于面积问题也很难提供一个清净的环境，因此我组同学认为有必要建立一个面积较大，而且尽量限制客人人数的休闲吧。
1．1 背景
由于校园的特殊性，学校的人口密度与消费水平以及情趣方向都使得校园的饮食休闲消费一直处于较高的水平，但是由于学校提供的条件有限，所以不能提供一种一种集清馨，安静，优雅的消费场所。
1．2 市场定位
清静吧咖啡屋位于高校密集区，作为大学生休息、放松心情的一道亮丽风景线，有着广阔的市场。
在格调方面，清静吧咖啡屋以温馨浪漫、宁静典雅为主要风格，为顾客提供优质的服务，给顾客以最好的享受。
清静吧咖啡屋面向的消费群体最主要是附近高校的学生及教职员工。其次为学生家长及附近居民。
清静吧咖啡屋内的食品初期定位于中等价格水平，考虑到高校区多为学生消费，消费能力的限制，所以我们在价格方面会考虑得比较全面，相对多推出一些大众价格的饮品。在得到大家的认可后，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品。同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。
咖啡屋划分为三部分区域：一是休息区，主要提供咖啡及相关饮品......