黑龙江乳业集团生产成本控制研究.doc

摘  要

　　　成本控制是以成本作为控制的手段，通过制定成本总水平指标值、可比产品成本降低率以及成本中心控制成本的责任等，达到对经济活动实施有效控制的目的的一系列管理活动与过程，是降低成本、提高经济效益的重要手段，是现代成本管理的核心，是加强整个经济控制的重要基础。科学地组织实施成本控制，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞争的环境下生存、发展和壮大。

　　　黑龙江乳业集团是一家大型乳制品生产企业，近年来，随着原材料、人工费以及动力价格不断上涨，企业的成本逐年上升，成本控制已成为决定企业利润的关键问题，本文从收奶、运输、仓储、生产几个环节对黑龙江乳业成本控制现状及存在的问题进行分析，进而提出了完善各环节成本控制的对策，提出应根据本企业的自身特点和实际情况，建立健全全面成本管理体系，通过全员管理、全过程管理、全方位管理和综合管理，使企业的成本控制进一步完善，综合使用标准成本法、成本预算理论，从而达到降低成本，提高经济效益的目的。

　　　

【关键词】 成本费用   成本管理   

Abstract

　　　Cost control is as a means of cost control, through the development cost total level index, comparable product cost reduction rate and cost center control cost responsibility of economic activities, to implement effective control of the purpose of a series of management activities and process, is to reduce cost and increase economic benefits, is an important means of modern cost management, it is to strengthen the economy core control of important basis. Scientific organization to implement the cost control, can promote the enterprises to improve management, change management mechanism, and to enhance the quality of enterprise, enterprise in the market competition under the environment of the survival, development and prosperity. 

　　　WanDaShan dairy group is a large dairy production enterprise, in recent years, as raw materials, artificial cost and power prices, the cost of enterprise is rising year by year, cost control has become the key problems of enterprise profit decision, this article from the milk, transportation, warehousing, production several links to WanDaShan dairy cost control status and existing problems were analyzed, and then puts forward the countermeasures of each link cost control, and puts forward the enterprise shall, in accordance with the characteristics and actual conditions, establish and improve the overall cost management system, through the whole process management, management and comprehensive management and comprehensive management, make the business enterprise cost control to further improve the comprehensive use, standard cost method, cost budget, thus the theory to reduce cost and improve the economic efficiency. 

Keywords  cost price  chen the management    

目  录

摘  要 I

ABSTRACT II

第1章 绪  论 1

1.1 研究背景 1

1.2 国内外研究现状 2

1.2.1 国外研究现状 2

1.2.2 国内研究现状 2

1.3 研究的目的与意义 3

1.3.1 研究的目的 3

1.3.2 研究的意义 3

第二章 成本控制相关理论概述 4

2.1 成本控制的概念 4

2.1.1 成本控制的重要性 4

2.1.2 成本控制的原则 4

2.2 标准成本理论 5

2.2.1 标准成本制定 5

2.2.2 标准成本差异的计算 5

2.2.3 成本差异的处理 6

2.3 作业成本理论 6

2.3.1 作业成本法的相关概念 6

2.3.2 作业成本法的基本程序 7

第3章 黑龙江乳业成本控制现状及问题 9

3.1 公司简介 9

3.2 黑龙江乳业成本控制现状 9

3.2.1 黑龙江乳业生产流程 10

3.2.2 收奶环节成本现状 10

3.2.3 原料奶运输环节成本现状 11

3.2.4 乳品生产环节成本现状 12

3.3 黑龙江乳业成本费用控制问题 14

3.3.1 收奶环节成本控制存在的问题 14

3.3.2 原料奶运储存在的问题 15

3.3.3 乳品生产管理存在的问题 16

第4章 加强黑龙江乳业成本控制的对策 18

4.1 加强对收奶环节的成本控制 18

4.2 加强对原料奶运输及存储环节的成本控制 19

4.3 完善乳品生产环节的成本管理 19

结  论 24

致  谢 25

参考文献 26