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北京城镇居民对无公害猪肉的消费研究

摘要：随着经济的飞快发展，人们的物质生活水平不断提高。与此同时，人们对于生活水平的质量的要求也不断提高，尤其是对于食品安全的要求。所以，更多的消费者开始追求绿色食品、有机食品、无公害食品等。猪肉在我国食品消费中占有重大的比例，猪肉的食品安全状况更是受到消费者的关注与重视，而且安全质量是否合格严重影响着消费者对此的需求量。消费者对于无公害猪肉消费作为猪肉消费中的重大组成部分，消费者对无公害猪肉的消费成为了目前研究的热点。以无公害猪肉为例，本文最初对目前食品安全状况的背景做了简要介绍，之后对北京城镇居民对当前食品安全的了解、对无公害猪肉的购买行为、购买意愿、购买原因等因素做了简要分析，最后提出了针对无公害猪肉消费问题的建议。

关键词：消费者 无公害猪肉 食品安全