安徽工程大学生化学院啤酒品评讲课材料.doc
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安徽工程大学生化学院啤酒品评讲课材料,目录第一讲前言第二讲啤酒外观、口味及香味成分 1、 啤酒外观 2、 啤酒口味 3、 啤酒的香味成分第三讲国际上几个啤酒质量评定方法1、捷克啤酒质量评定方法2、欧洲国家啤酒质量评定方法3、我国啤酒质评定方法（略）第四讲啤酒引用知识1、啤酒的贮存2、啤酒的饮用方法3、啤酒饮用的安全事项
内容介绍
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目录
第一讲…………前言
第二讲…………啤酒外观、口味及香味成分
1、 啤酒外观
2、 啤酒口味
3、 啤酒的香味成分
第三讲…………国际上几个啤酒质量评定方法
1、捷克啤酒质量评定方法
2、欧洲国家啤酒质量评定方法
3、我国啤酒质评定方法（略）
第四讲…………啤酒引用知识
1、啤酒的贮存
2、啤酒的饮用方法
3、啤酒饮用的安全事项
