蔬菜安全问题研究.doc

蔬菜安全问题研究
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①页数 18

②字数 15412

③ 摘要
食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。蔬菜作为最基本的生活消费品之一，其安全问题关系到整个国民的健康。而在整个蔬菜供应链中，流通环节的安全控制和管理显得尤为重要。本文以武汉市白沙洲农副产品大市场为例介绍整个蔬菜流通环节的运行过程和安全控制情况，并对大市场三种模式的蔬菜安全进行了分析。突出了蔬菜流通环节的重要意义和作用，同时揭示了武汉市蔬菜安全管理的现状并针对其不足之处并提出了建设意见。

④关键字 蔬菜安全；白沙洲农副产品大市场

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