西餐厅的顾客价值提升方法研究.doc
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西餐厅的顾客价值提升方法研究,价值链视角下豪客来17800字原创毕业论文，仅在本站独家提交，大家放心使用摘要 随着餐饮业的持续快速增长，人民生活质量水平的提高，西餐逐渐地成为了餐饮消费的重要文化追求。再加之近年来的一些知名餐饮品牌的引入，极大地丰富了这一市场，也为中国西餐厅行业的发展开拓了广阔的前景。而随着全球化经济时代...
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价值链视角下豪客来西餐厅的顾客价值提升方法研究
17800字
原创毕业论文，仅在本站独家提交，大家放心使用
摘要 随着餐饮业的持续快速增长，人民生活质量水平的提高，西餐逐渐地成为了餐饮消费的重要文化追求。再加之近年来的一些知名餐饮品牌的引入，极大地丰富了这一市场，也为中国西餐厅行业的发展开拓了广阔的前景。而随着全球化经济时代的发展，如何能在这变化迅速且难以预测的市场环境中突出自身优势、吸引更多的顾客，如何能更好、更快地提高顾客价值，从而能在竞争中处于不败地位，成了豪客来西餐厅的重要发展问题。本文以价值链和顾客价值为中心，通过文献分析价值链的具体价值活动，以及这些活动对于顾客价值的关系影响，再与实际调查相结合，从豪客来价值链的具体价值活动中，从内部价值链、纵向价值链和横向价值链的角度，来分析研究影响豪客来提升顾客价值的因素，从而来提出相应的提升方法。
关键词：价值链，价值活动，顾客价值，豪客来
Research of Improving Haokelai Western Restaurant’s Customer Value from the Perspective of Value Chain
Abstract With the continued rapid growth of the restaurant industry and the improvement the quality of people's living standards, western food gradually became an important cultural pursuits food consumption. The recent introduction of a number of well-known food brands have greatly enriched the market. And they also help the development of China's western restaurant industry. But with the development of economic globalization era, there are more important development issues of Haokelai Western restaurants，that how to highlight in this rapidly changing and unpredictable market environment in their own advantages and attract more customers, and how to better and faster to improve customer value, which can in the competition is undefeated status to. In this paper, the value chain and customer value as the centers, through literature analysis of the value chain specific value activities, and these activities relations impact on customer value, along with the actual surveys, from the perspective of Haokelai’s specific value of activities and the internal value chain, vertical and horizontal value chain, we can analyze the impact of Hawker to study factors that enhance customer value. Summarize the above sai, we can put farward the corresponding methods of improving Haokelai’s consumer value.
Key Words：Value chain, value activities, customer value, Haokelai
目 录
第1章 绪论 1
1.1选题背景 1
1.2研究目的与意义 1
1.3研究内容与路线 1
第2章 相关理论 2
2.1关于顾客价值的理论 2
2.1.1 顾客价值的内涵 2
2.1.2顾客价值的特征 3
2.2关于价值链的理论 3
2.3基于价值链的顾客价值分析 4
2.3.1价值链分析法对于顾客价值提升的意义 4
2.3.2价值链分析法下提升顾客价值 5
第3章 豪客来西餐厅价值链状况 6
3.1豪客来西餐厅企业基本现状 6
3.2豪客来西餐厅价值链上的价值活动状况 6
第4章 影响豪客来西餐厅顾客价值提升的因素分析 9
4.1内部价值链角度的因素分析 9
4.1.1产品方面 9
4.1.2人员管理方面 9
4.1.3企业体制方面 10
4.2纵向价值链角度的因素分析 10
4.2.1供应商方面 10
4.2.2采购方面 10
4.2.3库存管理方面 10
4.3横向价值链角度的因素分析 11
第5章 从价值链角度提升顾客价值的策略 12
5.1优化企业内部管理来促进提升顾客价值 12
5.1.1产品方面 12
5.1.2人员管理方面 13
5.1.3企业体制方面 13
5.2完善企业上下游的价值链整合来带动顾客价值 14
5.2.1对供应链的管理 14
5.2.2对于采购和库存的管理 15
5.3有效整合横向价值链提升自身竞争力来增加顾客价值 15
5.3.1品牌深化方面 15
5.3.2营销方面 16
5.3.3独特创新方面 ------------------------------------------------ 16
第6章 结束语 17
致谢 18
参考文献 19
17800字
原创毕业论文，仅在本站独家提交，大家放心使用
摘要 随着餐饮业的持续快速增长，人民生活质量水平的提高，西餐逐渐地成为了餐饮消费的重要文化追求。再加之近年来的一些知名餐饮品牌的引入，极大地丰富了这一市场，也为中国西餐厅行业的发展开拓了广阔的前景。而随着全球化经济时代的发展，如何能在这变化迅速且难以预测的市场环境中突出自身优势、吸引更多的顾客，如何能更好、更快地提高顾客价值，从而能在竞争中处于不败地位，成了豪客来西餐厅的重要发展问题。本文以价值链和顾客价值为中心，通过文献分析价值链的具体价值活动，以及这些活动对于顾客价值的关系影响，再与实际调查相结合，从豪客来价值链的具体价值活动中，从内部价值链、纵向价值链和横向价值链的角度，来分析研究影响豪客来提升顾客价值的因素，从而来提出相应的提升方法。
关键词：价值链，价值活动，顾客价值，豪客来
Research of Improving Haokelai Western Restaurant’s Customer Value from the Perspective of Value Chain
Abstract With the continued rapid growth of the restaurant industry and the improvement the quality of people's living standards, western food gradually became an important cultural pursuits food consumption. The recent introduction of a number of well-known food brands have greatly enriched the market. And they also help the development of China's western restaurant industry. But with the development of economic globalization era, there are more important development issues of Haokelai Western restaurants，that how to highlight in this rapidly changing and unpredictable market environment in their own advantages and attract more customers, and how to better and faster to improve customer value, which can in the competition is undefeated status to. In this paper, the value chain and customer value as the centers, through literature analysis of the value chain specific value activities, and these activities relations impact on customer value, along with the actual surveys, from the perspective of Haokelai’s specific value of activities and the internal value chain, vertical and horizontal value chain, we can analyze the impact of Hawker to study factors that enhance customer value. Summarize the above sai, we can put farward the corresponding methods of improving Haokelai’s consumer value.
Key Words：Value chain, value activities, customer value, Haokelai
目 录
第1章 绪论 1
1.1选题背景 1
1.2研究目的与意义 1
1.3研究内容与路线 1
第2章 相关理论 2
2.1关于顾客价值的理论 2
2.1.1 顾客价值的内涵 2
2.1.2顾客价值的特征 3
2.2关于价值链的理论 3
2.3基于价值链的顾客价值分析 4
2.3.1价值链分析法对于顾客价值提升的意义 4
2.3.2价值链分析法下提升顾客价值 5
第3章 豪客来西餐厅价值链状况 6
3.1豪客来西餐厅企业基本现状 6
3.2豪客来西餐厅价值链上的价值活动状况 6
第4章 影响豪客来西餐厅顾客价值提升的因素分析 9
4.1内部价值链角度的因素分析 9
4.1.1产品方面 9
4.1.2人员管理方面 9
4.1.3企业体制方面 10
4.2纵向价值链角度的因素分析 10
4.2.1供应商方面 10
4.2.2采购方面 10
4.2.3库存管理方面 10
4.3横向价值链角度的因素分析 11
第5章 从价值链角度提升顾客价值的策略 12
5.1优化企业内部管理来促进提升顾客价值 12
5.1.1产品方面 12
5.1.2人员管理方面 13
5.1.3企业体制方面 13
5.2完善企业上下游的价值链整合来带动顾客价值 14
5.2.1对供应链的管理 14
5.2.2对于采购和库存的管理 15
5.3有效整合横向价值链提升自身竞争力来增加顾客价值 15
5.3.1品牌深化方面 15
5.3.2营销方面 16
5.3.3独特创新方面 ------------------------------------------------ 16
第6章 结束语 17
致谢 18
参考文献 19
