乙酰丙酮分光光度法测定水产品中甲醛的含量.doc

乙酰丙酮分光光度法测定水产品中甲醛的含量
本文采用乙酰丙酮分光光度法测定水产品中甲醛的含量，研究了检测液的酸碱度、显色剂的用量、水浴的温度和时间、显色物质的稳定性、最大吸收波长的选择、共存离子的干扰等对测定结果的影响。通过研究可以得出最佳测定条件为pH=8~10，最大吸收波长在412nm，显色剂用量在3.00mL，反应温度在60℃时，显色时间3min，沉淀剂硫酸锌的用量在1mL，硫酸锰用量在2 mL。