xx超市商品结构优化研究——以茶饮料为例.doc

xx超市商品结构优化研究——以茶饮料为例

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摘要 当下，越来越多的国外大型购物超市落户于常州，常州本土化超市面临巨大的竞争压力，以xx超市为例，同样是茶饮料的销售，xx超市年销售额却不断下滑，销售问题层出不穷。在对比多家超市的商品价格、货忌列、促销手段和服务态度后发现，xx超市在这些方面并不必其他超市差，甚至在商品销售价格上更占优势，研究发现其主要问题还是商品结构不合理。通过对比各大类别的商品发现，食品区下的饮料部分商品结构问题较为严重，所以，本次调查以茶饮料为例，提高针对性。为了调整超市茶饮料的商品结构，本文对xx超市茶饮料的销售数据进行分析，得出每一商品的销售量、单瓶利润以及销售利润，将第一层级分类下的商品进行归类和排序，然后根据商品所属类别，以销售量为横坐标、单瓶利润为纵坐标对第二层级是商品进行分类，得出推广商品和剔除商品；其次，结合对顾客的实地调研，分析顾客的相关偏好，得出引进商品品种，同时归类得出调整商品；最后，在提出相关商品解雇调整对策后，对调整结果进行验证，得出结论。


关键词：超市 商品结构 优化策略