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永辉超市生鲜农产品供应链模式研究

1.85万字 34页 原创作品，通过查重系统


摘要：随着社会生产力的大发展，当前影响我国农业发展、农民增收的因素已从生产转为流通，而要解决流通瓶颈问题，最重要的是采用适合的物流供应链模式。当前，我国传统生鲜农产品供应链模式众多，其中“生产者+产地批发市场+销地批发市场+零售商+消费者”模式最为典型，但这种供应链模式环节众多，利益微薄，流通时间长，容易造成产品损耗，且食品安全事故频发。为弥补上述种种弊端，一种以永辉超市为代表的新型超市主导的生鲜农产品供应链模式应运而生。
永辉超市不同于传统经营的连锁超市，它以生鲜农产品为主要经营特色，以打造物美价廉，安全放心的生鲜超市为主要经营宗旨，是一个以零售业为主，同时兼容现代物流业，现代农业和食品工业的现代化新型连锁企业。永辉超市积极践行超市主导的生鲜农产品供应链模式，建立起了全国范围的经营布局，取得了经营上的巨大成功，成为该模式的成功代表。
因此，本文以永辉超市生鲜农产品供应链模式为研究对象，研究该模式的成功经验和不足之处，希望为我国其他农产品经营企业提供决策依据和理论基础。具体来说，首先采用案例研究和文献综述的方法从静态特征和动态运作两个方面对永辉超市的农产品供应链模式进行了系统的梳理，之后又采用SWOT分析法对其农产品供应链模式自身的优势和劣势、外部环境存在的机遇和挑战进行深度剖析，得出SWOT策略矩阵，最后在此基础上提出改善策略。


关键词：生鲜农产品，供应链模式，永辉超市，SWOT分析