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绿色饭店发展意义


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绿色饭店更挣钱

[关键词 ]绿色饭店 ;营销理念 ;生态
[摘　要 ]“绿色饭店”是人与自然合谐的一个窗口 ,营造绿色饭店不仅能促进饭店业的良性发展 ,还可影响和提高大众的人文素质。

北京银龙苑宾馆成为本市首家获ＩＳＯ9000和ＩＳＯ14000双认证的市属饭店。在积极准备认证的一年中,该饭店的业绩获得了30%的增长,11月更是创历史新高。旅游不是“无烟工业”。家住宾馆、饭店周边的居民可能对它们的油烟、污染水习以为常;那些误进宾馆厨房的宾客也可能对脚下的污水和排风扇上的油渍见怪不怪。银龙苑总经理叶丁介绍,一家中档饭店每日经营所需能耗和废气排放量与同规模的工矿企业相当,豪华饭店甚至要高于同规模的工矿企业。银龙苑宾馆申报认证前的第一次质量/环境内部审核中,共发现117项不符合标准。其中环境问题62项。在客房里贴一两张环保提示很容易,但是让一家饭店完全“绿起来”并不是件容易的事。北京市旅游局领导在11月28日举行的挂牌仪式上表示,进行标准化体系的认证,给本市旅游企业首先带来的是思想观念上的“新老交替”。明年将会是酒店、宾馆认证的高峰,“绿色饭店”将成为京城旅游业的潮流。
绿色营销——— 21世纪饭店业的必然选择
　　世界旅游组织秘书长佛郎加利指出 :“未来若干年 ,游客数目将从 1996年的 5 93亿增加到 2020年的 16亿。但是面临越来越严重的环境问题 ,我们需要付出更多的努力。”
他明确地指出了旅游的快速发展与环境保护之间的矛盾已成为当今世界各国所面临的严重挑战 ,而旅游饭店的“绿色营销”将是旅游业给世界的一个承诺 ,是一个让与旅游行业相关的所有人都参与环保的绿色实践。

一、绿色营销在中国旅游饭店业应用产生的背景及必要性

饭店业是中国改革开放以来与国际接轨最为顺畅的行业 ,发展空前的迅速 :首先表现在数量和规模上。国家旅游局的最新数字显示 ,全国旅游饭店总数达到 10481家 ,其中星级饭店已经超过六千家 ,与