餐饮管理系统设计与实现.doc
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餐饮管理系统设计与实现,64页共计22121字摘 要餐饮管理系统是为了适应当今酒店的管理方法，更加全面、准确、有效地完成餐饮业的各种管理工作而开发的一个应用软件。本系统实现了传统餐饮业的日常运作无需靠大量人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账也无需大量人工来完成记录，这样做不仅减少人力资源而且也避免了记录丢失或重复等错误，同时也增强了管...
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64页共计22121字
摘 要
餐饮管理系统是为了适应当今酒店的管理方法，更加全面、准确、有效地完成餐饮业的各种管理工作而开发的一个应用软件。本系统实现了传统餐饮业的日常运作无需靠大量人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账也无需大量人工来完成记录，这样做不仅减少人力资源而且也避免了记录丢失或重复等错误，同时也增强了管理水平。所以本系统具有手工管理所无法比拟的优点。如：检索迅速、查找方便、存储量大、成本低等。本餐饮管理系统主要是利用windows窗体作为界面，采用C／S开发模式，单击版，本系统的前台开发采用的是ASP.NET技术来实现，采用C#语言和后台采用的是 SQL Server 2005 作为开发工具。利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，快速开发出了餐饮管理信息系统应用程序。本餐饮管理系统包括操作员的有效身份登录、前台的预定、点菜、结账、挂账、对酒菜的增加、对员工资料进行管理、对原材料进一步的设置、对原材料的入库、出库、以及原材料的当前库存、并对其某一日的收银情况进行查询、某一日的账单进行查询、当班收银统计、某一日的某一个时段进行统计前进行查询等功能。本系统主要介绍系统的总体设计以及着重研究了前台管理以及库存管理的实现，前在此基础上建立了后台数据库。
目 录
摘要 I
Abstract II
第1章 绪论 1
1.1 课题背景 1
1.2 目的和意义 2
1.3 系统设计思想 2
1.4 论文完成的工作 3
第2章 可行性分析 4
2.1 业务流程图 4
2.2 经济可行性 5
2.3 技术可行性 6
2.3.1 系统运行平台设置 6
2.3.2 开发工具简介 7
2.4 本章小结 9
第3章 需求分析 10
3.1 MIS系统的产生和发展情况 10
3.2 餐饮管理系统的需求分析 10
3.2.1 数据流图构建 10
3.3 数据字典构建 11
3.4 本章小结 16
第4章 总体设计 17
4.1 系统模块总体设计 17
4.2 数据库设计 18
4.2.1 数据库设计概述 19
4.2.2 数据分析 19
4.2.3 数据库的详细设计 20
4.3 本章小结 24
第5章 详细设计 25
5.1 系统主界面设计 25
5.2 前台管理功能设计 25
5.2.1 点菜收银 25
5.2.2 预定登记 28
5.2.3 交接班 30
5.3 库存管理功能设计 32
5.3.1 入库单 32
5.3.2 出库单 34
5.3.3 供应商资料 36
5.4 查询中心功能设计 37
5.5 本章小结 38
第6章 系统测试与性能分析 39
6.1 软件测试 39
6.2 测试的基本概念 39
6.2.1 测试步骤 40
6.2.2 本系统测试 41
6.3 本章小结 44
第7章 系统主要功能使用说明 45
7.1 系统登陆步骤 45
7.2 点菜收银 45
7.3 酒菜设置 48
7.4 入库单 49
7.5 当班收银统计 50
结论 51
致谢 52
参考文献 53
附录1 54
附录2 59
关键词 管理信息系统；餐饮信息管理；ASP.NET
参考文献
1 黄梯云．管理信息系统．高等教育出版社，2000：25-50、107-126
2 McLeod． Management Information system Management in Practice． Prentice Hall， 1998：35-50、60-100
3 吴晨．ASP.NET 数据库项目案例导航．清华大学出版社，2002：242—265
4 孙少波．ASP.NET开发指南与事例详析．清华大学出版社，2001：501-518
5 萨师煊，王珊．数据库系统概论．高等教育出版社，1998：20-80
6 David M.Kroenke．Database Processing．电子工业出版社，2001：24-58
7 里克特[美] 著，李建忠 译．Microsoft．NET框架程序设计．清华大学出版社，2003：105-155
8 Cassidy A．Information systems strategic planning． St.Luice press， 1998：36-78
9 Robert N．Charette．Software Engineering Environments concepts and technology， 1995：56-98
10 胡燕．软件工程与标准化．信息技术与标准化，2004：17-21
11 陆惠恩，陆培恩．软件工程．第二版．电子工业出版社，2000：67-79
12 Christopher P， Ben light． A critical success factors model for eprimplement． IEEE software， 1999：16-30
13 林煌章，ASP．NET程序设计基础篇[M]．机械工业出版社，2001：21-26
14 Burton Harvey著，康博译，C#程序设计教程[M]．清华大学出版社，2001：19-22
摘 要
餐饮管理系统是为了适应当今酒店的管理方法，更加全面、准确、有效地完成餐饮业的各种管理工作而开发的一个应用软件。本系统实现了传统餐饮业的日常运作无需靠大量人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账也无需大量人工来完成记录，这样做不仅减少人力资源而且也避免了记录丢失或重复等错误，同时也增强了管理水平。所以本系统具有手工管理所无法比拟的优点。如：检索迅速、查找方便、存储量大、成本低等。本餐饮管理系统主要是利用windows窗体作为界面，采用C／S开发模式，单击版，本系统的前台开发采用的是ASP.NET技术来实现，采用C#语言和后台采用的是 SQL Server 2005 作为开发工具。利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，快速开发出了餐饮管理信息系统应用程序。本餐饮管理系统包括操作员的有效身份登录、前台的预定、点菜、结账、挂账、对酒菜的增加、对员工资料进行管理、对原材料进一步的设置、对原材料的入库、出库、以及原材料的当前库存、并对其某一日的收银情况进行查询、某一日的账单进行查询、当班收银统计、某一日的某一个时段进行统计前进行查询等功能。本系统主要介绍系统的总体设计以及着重研究了前台管理以及库存管理的实现，前在此基础上建立了后台数据库。
目 录
摘要 I
Abstract II
第1章 绪论 1
1.1 课题背景 1
1.2 目的和意义 2
1.3 系统设计思想 2
1.4 论文完成的工作 3
第2章 可行性分析 4
2.1 业务流程图 4
2.2 经济可行性 5
2.3 技术可行性 6
2.3.1 系统运行平台设置 6
2.3.2 开发工具简介 7
2.4 本章小结 9
第3章 需求分析 10
3.1 MIS系统的产生和发展情况 10
3.2 餐饮管理系统的需求分析 10
3.2.1 数据流图构建 10
3.3 数据字典构建 11
3.4 本章小结 16
第4章 总体设计 17
4.1 系统模块总体设计 17
4.2 数据库设计 18
4.2.1 数据库设计概述 19
4.2.2 数据分析 19
4.2.3 数据库的详细设计 20
4.3 本章小结 24
第5章 详细设计 25
5.1 系统主界面设计 25
5.2 前台管理功能设计 25
5.2.1 点菜收银 25
5.2.2 预定登记 28
5.2.3 交接班 30
5.3 库存管理功能设计 32
5.3.1 入库单 32
5.3.2 出库单 34
5.3.3 供应商资料 36
5.4 查询中心功能设计 37
5.5 本章小结 38
第6章 系统测试与性能分析 39
6.1 软件测试 39
6.2 测试的基本概念 39
6.2.1 测试步骤 40
6.2.2 本系统测试 41
6.3 本章小结 44
第7章 系统主要功能使用说明 45
7.1 系统登陆步骤 45
7.2 点菜收银 45
7.3 酒菜设置 48
7.4 入库单 49
7.5 当班收银统计 50
结论 51
致谢 52
参考文献 53
附录1 54
附录2 59
关键词 管理信息系统；餐饮信息管理；ASP.NET
参考文献
1 黄梯云．管理信息系统．高等教育出版社，2000：25-50、107-126
2 McLeod． Management Information system Management in Practice． Prentice Hall， 1998：35-50、60-100
3 吴晨．ASP.NET 数据库项目案例导航．清华大学出版社，2002：242—265
4 孙少波．ASP.NET开发指南与事例详析．清华大学出版社，2001：501-518
5 萨师煊，王珊．数据库系统概论．高等教育出版社，1998：20-80
6 David M.Kroenke．Database Processing．电子工业出版社，2001：24-58
7 里克特[美] 著，李建忠 译．Microsoft．NET框架程序设计．清华大学出版社，2003：105-155
8 Cassidy A．Information systems strategic planning． St.Luice press， 1998：36-78
9 Robert N．Charette．Software Engineering Environments concepts and technology， 1995：56-98
10 胡燕．软件工程与标准化．信息技术与标准化，2004：17-21
11 陆惠恩，陆培恩．软件工程．第二版．电子工业出版社，2000：67-79
12 Christopher P， Ben light． A critical success factors model for eprimplement． IEEE software， 1999：16-30
13 林煌章，ASP．NET程序设计基础篇[M]．机械工业出版社，2001：21-26
14 Burton Harvey著，康博译，C#程序设计教程[M]．清华大学出版社，2001：19-22
