关于“杭邦”酒吧发展的初探[开题报告].doc

关于“杭邦”酒吧发展的初探[开题报告]

一、选题依据（背景与意义、国内外研究现状与发展趋势）

自从酒吧业在90年代初进入中国之后，就在中国迅速的发展，但是酒吧对于中国人来说认识一个比较陌生的概念，普通人对酒吧的理解都比较狭隘，同时中国酒吧的经营方式也比较混乱，一般的人对酒吧都存在着不同程度的偏见，认为酒吧总会和色情，毒品联系在一起，因此自然而然的把酒吧定义为“混乱”的娱乐场所。酒吧这一概念来自国外，最早的酒吧是供旅客和牲畜餐饮和住宿的地方，这种概念类似于中国古代的驿站，随着时间的推移，酒吧的功能也逐渐发生了变化，现在的酒吧是一个公众的社交场所，主要是为忙碌的都市人提供一个休息和交友的地方，但是酒吧在进入中国后和中国本土的文化相结合，它的功能并不向其在国外时的那么纯粹，酒吧在中国也可以说是一个综合性的娱乐场所，因此也有人认为中国的酒吧是由夜总会演变而来的。总的来说，现在对酒吧所做的研究是相对欠缺的，研究也是极为笼统的，很少有关于这方面的资料，而一些关注酒吧的学者也主要是对北京，上海这些酒吧业发展都比较成熟的地区所做的一些研究，对于杭州这个酒吧业同样很红火，但是发展并不健全的城市，却没有太多的研究。但是现今杭州的酒吧确实是吸引了很多的人群前去消费，在夜间酒吧以成为一道亮丽的风景线，但是杭州酒吧发展的前景如何，杭州的酒吧与北京上海这些大城市的酒吧相比是否有什么自己的特色，而杭州的酒吧要寻求健康持续的发展又该走怎么样的道路呢？对于这些问题并没有一个比较确切的答案。这也是我想在这方面做一个调查的原因。