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生物化学（第三版）课后习题详细解答
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生物化学笔记
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生物化学全套讲义
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年产3万吨味精工厂发酵车间设计说明书
味精是人们熟悉的鲜味剂，是L—谷氨酸单钠盐(Mono sodium glutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa•H20)，具有旋光性，有D—型和L—型两种光学异构体。味精具有很强的鲜味(阈值为0. 03%)，现已成为人们普遍采用的鲜味剂，其消费量在国内外均呈上升趋势。1987年3月，..
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日产25吨啤酒生产工厂设计
摘要：啤酒是常见的饮料酒，其生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。本设计是为日产25吨啤酒而进行的初步工厂设计。根据毕业设计大纲和设计任务要求，进行了啤酒工艺流程的选择和论证。对啤酒工艺流程中物料衡算、热量衡算、水平衡、耗冷量进行计算..
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4万吨/年赖氨酸工厂工艺设计
摘要：本设计是40000吨/年赖氨酸工厂的初步工艺设计，根据毕业设计大纲和毕业设计任务书，对赖氨酸的生产方法、工艺流程的确定、全厂的设备选型进行了科学的选择，对发酵车间与糖化车间物料和热量的衡算以及工程概算进行了正确的计算，并对工厂生产的废水处理进行了合理的设计。本设计采..
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年产6万吨谷氨酸工厂设计
目 录
摘要… ………………. …………………………. ………………. ……………… ……..………………….3
1绪论………………………………………………………………………………………............................4
1.1谷氨酸的用途……………………………………………………………..
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年产2万吨赖氨酸工厂设计
摘要：本设计是年产20000吨赖氨酸而进行的初步工艺设计，本设计根据毕业设计大纲和设计任务要求，进行了车间平面设计、工艺流程的选择和论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全等研究与设计，整个工艺过程采用先进的二次蒸煮法应用到赖氨酸生产中，设备选型合理，生产操作简单方便，运行安..
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抗体酶研究进展
目录
前言 3
1 抗体酶研究原理及背景简介 3
1.1 抗体酶的发现及研究思路 3
1.2 抗体酶的原理 4
2 抗体酶的制备方法 4
2.1 诱导法 4
2.2 工程抗体催化法 5
2.3 拷贝法 5
2.4 化学修饰法 5
3 抗体酶的筛选 6
4 抗体酶的应用 6
4..
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